第一次幫襯呢間凍肉店,因為只需買滿500元就可以免送貨,揀左星期六下午送貨上門,佢地都好準時,包裝亦都好企理,我都覺得好滿意! 由於第一次幫襯,我揀左大路既食物如豬仔脾、雞翼、豬扒等等。今晚我就焗左豬仔脾做晚餐!
食材及醃料:
豬仔脾2件
香草
醬油
黑胡椒
糖
做法:
(1) 解凍豬仔脾後洗淨及印乾
(2) 用雜香草、醬油、黑胡椒及糖 (醃最少幾小時,過夜更好)
(3) 預熱焗爐220度焗25分鐘 (其間把豬仔脾反轉)
(4) 塗上蜜糖再焗3分鐘
(5) 出爐後rest 一陣
溫馨提示:
(1) 醃時不要曬海鹽,鹽會抽出水份令肉變硬,如需要、可於焗前曬上。
(2) 焗到一半時緊記把豬仔脾返轉
(3) 由於豬仔脾大件,可界2刀才醃,更加入味
溫馨提示: 打錯左鹽字啊~
回覆刪除等肥人又整下先~
即改..... 好呀, 等睇你既成品
刪除豬肶我鍾意呀!
回覆刪除我見到有d 一pack 有幾條細細地, 不過我買唔到, 所以買左一pack2件大, 咁就啖啖肉
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