2021年12月31日 星期五

2021年12月30日 星期四

蝴蝶酥

曾經老公講過呢個蝴蝶酥好好味。

仲叫我唔駛花時間去整其他野,只用心整好呢個已經很足夠。



2021年去到尾聲,送上我既愛心蝴蝶酥!

2021年12月28日 星期二

酸種包 ~ 藍莓合桃 & 紅莓合桃

話咁快聖誕假期完結了😆,即是我要準備今個星期既早餐,做一個酸種包真係幾長時間,今次打孖上😂,一個藍莓合桃及一個紅莓合桃!收拾心情明天準時返工!

















2021年12月24日 星期五

聖誕節 2021

 今個聖誕整左好多禮物包,比老公拎返公司做聖誕老人,佢話我知個個同事收到都好開心!



另外我也準備了一些給好朋友,所以呢幾晚非常忙碌,又要焗又要包裝等等,幸好家中有個小助手幫忙,一切都可以及時完成!



第一年整既 Panettone



祝大家聖誕快樂😁💖

2021年12月19日 星期日

聖誕假期前忙到甩碌

假期日、烘焙日!

聖誕係我最愛既節日,呢個假期忙到甩碌!

首先一定要整麵包,因為我唔想老公在外面買麵包,所以我會自家制愛心麵包!今次在都麵包上界了一塊小葉,對於整包新手既我,做到咁既作品已經開心左成日喇!


  

已經有3年冇整合桃南棗糕,好味不過好大工程..... 買料同準備工夫真係唔簡單!



榛子曲奇又鬆又脆又好味,我仲改左少甜版



朱古力薄脆餅又香又濃又好味!



瑪德連放比12月生日既朋友,一點小心意!



今年不再訂Panettone 改為自家制,自己一個,送一個比姪仔!



仲有幾日就聖誕節....  要好好享受呢個節目! 

2021年12月14日 星期二

ZWILLING x 千色 Citistore x APITA x UNY

好多時購物都會有印花,之後加錢去到某個指定金額就可以換到超筍貨品!

我咁講即是又有好野介紹,今次個印花換購係 ZWILLING x 千色 Citistore x APITA x UNY!
只需要購物淨值每滿港幣$50 (以單一機印發票計算)可獲贈印花1枚,如此類推,印花派發期由即日起到2022年2月27日為止(換購日期至3月6日),數量有限,換完即止!



我換左日式廚刀套裝😛,主要喜歡日式廚刀刀身輕巧,切蔬菜瓜類生果都好合適。仲有埋可動瓜刨,只需10個印花加$299就換到,本身標準價要$1,099的!


詳情請瀏覽 https://bit.ly/3ot7kXt 或向各店舖職員查詢。

2021年12月12日 星期日

蕃茄炆牛展

 上次農夫鮮肉專家送的牛,除左清湯腩外,我仲煮左蕃茄炆牛展!

 


材料:

牛展1

蒜頭1

洋蔥1

甘筍1

蕃茄2

茄膏

黑椒粒及黑椒碎

香葉3

雞湯

冰糖1小粒 (6g 左右)

 

做法:

(1) 牛展先飛水

(2) 爆香蒜,之後加洋蔥、甘筍、蕃茄炒軟後再加茄膏炒香

(3) 已飛水牛展回煲,加入黑椒粒及黑椒碎、香葉、

(4) 雞湯蓋過牛展後加冰糖大火煮滖再轉中小火炆1.5小時

(5) 取起牛展切件,最後加入鹽 (自行試味)

2021年12月11日 星期六

朱古力撻

 假期日、烘焙日!

 


一直認為只要整好撻皮,就可以整到好多唔同口味既撻!無奈我偏偏整唔好,只好多抽時間練習,其間又買些不同撻模包括有孔撻圈 ,其實只要肯花時間練習及了解失敗原因,終有一天可以成功的!

 

我最鐘意就係朱古力,朱古力撻係我至愛!下午茶時段.... 吃個撻加杯茶。 爽!

 

2021年12月6日 星期一

農夫鮮肉專家 ~ 牛頸脊 、牛頸芯、牛展、牛柳及牛坑腩

 好多謝農夫鮮肉專家送上五款牛肉比我,包括:牛頸脊 、牛頸芯、牛展、牛柳及牛坑腩。





牛坑腩係牛近腰部肋骨既肉,去除肋骨後出現一條條坑紋,牛坑腩個名就係咁黎架喇!我用佢煮左清湯腩,老公話比我平時用既牛更美味!原來為左確保牛肉新鮮,農夫鮮肉專家每日都有專人安排新鮮牛肉直送到店,而且品牌係百佳超市獨家發售。以後我又多一個地方買食材😁



2021年12月2日 星期四

維也納酥餅

 一位小朋友很喜歡吃我做的甜點,由於小朋友不宜吃朱古力、咖啡等,所以我不能用自己喜愛的味道,換來我揀了維也納酥餅給他! 此酥餅其實很易做,只是在唧花部份比較吃力,原因是麵團本身沒有什麼水份,所以擠出花紋時手除了要定外,更加要有力,我對自己唧出來的紋路也感滿意。



小朋友收到我的曲奇也很開心😁