新一年希望跟大家分享更多美食
祝大家2022年事事順行;身體健康!
今個聖誕整左好多禮物包,比老公拎返公司做聖誕老人,佢話我知個個同事收到都好開心!
另外我也準備了一些給好朋友,所以呢幾晚非常忙碌,又要焗又要包裝等等,幸好家中有個小助手幫忙,一切都可以及時完成!
祝大家聖誕快樂😁💖
假期日、烘焙日!
聖誕係我最愛既節日,呢個假期忙到甩碌!
首先一定要整麵包,因為我唔想老公在外面買麵包,所以我會自家制愛心麵包!今次在都麵包上界了一塊小葉,對於整包新手既我,做到咁既作品已經開心左成日喇!
已經有3年冇整合桃南棗糕,好味不過好大工程..... 買料同準備工夫真係唔簡單!
榛子曲奇又鬆又脆又好味,我仲改左少甜版!
朱古力薄脆餅又香又濃又好味!
瑪德連放比12月生日既朋友,一點小心意!
今年不再訂Panettone 改為自家制,自己一個,送一個比姪仔!
仲有幾日就聖誕節.... 要好好享受呢個節目!
好多時購物都會有印花,之後加錢去到某個指定金額就可以換到超筍貨品!
上次農夫鮮肉專家送的牛,除左清湯腩外,我仲煮左蕃茄炆牛展!
材料:
牛展1件
蒜頭1粒
洋蔥1個
甘筍1條
蕃茄2個
茄膏
黑椒粒及黑椒碎
香葉3塊
雞湯
冰糖1小粒 (6g 左右)
鹽
做法:
(1) 牛展先飛水
(2) 爆香蒜片,之後加洋蔥、甘筍、蕃茄炒軟後再加茄膏炒香
(3) 已飛水牛展回煲,加入黑椒粒及黑椒碎、香葉、
(4) 雞湯蓋過牛展後加冰糖大火煮滖再轉中小火炆1.5小時
(5) 取起牛展切件,最後加入鹽 (自行試味)
假期日、烘焙日!
一直認為只要整好撻皮,就可以整到好多唔同口味既撻!無奈我偏偏整唔好,只好多抽時間練習,其間又買些不同撻模包括有孔撻圈 ,其實只要肯花時間練習及了解失敗原因,終有一天可以成功的!
我最鐘意就係朱古力,朱古力撻係我至愛!下午茶時段.... 吃個撻加杯茶。 爽!
好多謝農夫鮮肉專家送上五款牛肉比我,包括:牛頸脊 、牛頸芯、牛展、牛柳及牛坑腩。
牛坑腩係牛近腰部肋骨既肉,去除肋骨後出現一條條坑紋,牛坑腩個名就係咁黎架喇!我用佢煮左清湯腩,老公話比我平時用既牛更美味!原來為左確保牛肉新鮮,農夫鮮肉專家每日都有專人安排新鮮牛肉直送到店,而且品牌係百佳超市獨家發售。以後我又多一個地方買食材😁
一位小朋友很喜歡吃我做的甜點,由於小朋友不宜吃朱古力、咖啡等,所以我不能用自己喜愛的味道,換來我揀了維也納酥餅給他! 此酥餅其實很易做,只是在唧花部份比較吃力,原因是麵團本身沒有什麼水份,所以擠出花紋時手除了要定外,更加要有力,我對自己唧出來的紋路也感滿意。
小朋友收到我的曲奇也很開心😁