最後一天在藍帶 - 麵包堂

在藍帶最後一天就是學做四款麵包，今次有廚師機用，比做曲奇輕鬆得多

平時整Fougasses我會用酸種及香草，今次多學一個方法

牛角包🥐造型細細個，我個人喜歡大隻，因為出嚟效果靚好多

最大驚喜是 brioche ，超過好味，由於包上有果醬，要拎回香港實在太不方便，於是在酒店早餐加上自家製麵包！ 做這個包步驟多及複雜，為了吃美味麵包，真係可以去到好盡，我會盡快交功課

終於一嘗在藍帶上堂滋味，真心滿足及開心

奶黃及朱古力月餅

中秋節快到，因為每年只做一次月餅，所以總會有些生疏。因此，我先小試牛刀焗了一點奶黃及朱古力月餅，我對烘焙有一定的要求，我覺得這次的效果還算可以接受，下一批必須努力再做得更好。

提前祝大家中秋節快樂！

新開人氣拉麵 ~~ 麺心國もと

由於我在灣仔上班，經常想嘗試新的午餐地點。偶然間，我發現了灣開新開了一間日本拉麵店-「麺心國もと」，於是決定去試一試。

 

這家香港店主打著五款招牌拉麵：

1. 醬油拉麵

2. 鹽拉麵

3. 沾麵

4. 醬油撈麵

5. 濃厚拉麵

 

那天排隊的速度算快，大約等待了十分鐘就找到了座位。在排隊時，店員會先給我餐單讓我點餐。我點了一碗醬油拉麵，原來如果要加紫菜/溫泉蛋/叉燒等等，需要額外支付38元。否則，只付88元，只會有一碗麵和兩片叉燒。

拉麵、溫泉蛋和叉燒都很好吃，可惜的是味道有點太重了，太咸了...吃得越多，味道越咸，真的很可惜。我知道在日本吃的拉麵通常比較重口味，但這碗拉麵真的太咸了，希望日後能夠改善。

 

吃完之後，店家還送了我一張九折優惠券供下次使用，還有一張印花優惠券，每次消費都可以獲得一個印花，累積滿三個印花就可以獲得一杯免費飲品。