2015年10月24日 星期六

清蒸大閘蟹


又到了吃大閘蟹季節,我又怎會不吃呢!?

 
九龍城某店的皇太后輝煌蟹是我最愛。
 

但朋友的朋友介紹天后某店的蟹也不錯!天后?很近我的工作地方…. 今日午餐時間即去看看,由於第一次光顧,未知質素如何,不敢買太大!
 

下班後趕緊去取蟹便回家開餐,誰知一出東隧來個大塞車…. 真擔心未回到家蟹已上天家!幸好它時雙眼仍然轉動,十分精靈!
 

蒸大閘蟹做法:
 
(1)    先將蟹用牙刷清洗乾淨

(2)    鋪上紫蘇葉在碟上,緊記蟹肚向上,否則蟹膏容易溜走

(3)    100度蒸17分鐘 (視乎蟹大小)


 
 溫馨提示:

吃蟹時必須把肺及腮去除

蟹身中間有一塊小肉 (白色) 是心臟,屬於極寒涼,必須挑走

由於大閘蟹寒涼,食後需要飲用薑茶作驅寒

吃蟹後不能進食柿,否則會引起不適
 

2015年10月4日 星期日

Le Creuset Private Sale (Oct 3 - 5, 2015)


一年兩次的 LC 又開倉,今次是在銅鑼灣富豪酒店。

昨日下午想進場,但太多人了,聽說要排4-5小時才入到場內,平生最憎排隊,要花4-5小時真不值,而且我也沒有什麼想買。

 

後來去了sogo LC counter,原來有很多煲也在做減價,而且跟開倉的價錢都是一樣,那麼我就更不需要急,可以慢慢考慮及挑選。暫時 target 17cm oval,至於要什麼色仍然在考慮中。

 

今早一起身看見谷中有人說,因天雨關係所以人流甚少,於是相約朋友後再九秒九梳洗趕去現場,我今次的target 是:

 

(1)   BBQ platter 因為紫色好靚

(2)   Square Plate 之前擁有但不慎打爛了

(3)   Serving bowl只有一隻粉紅,想多買一隻紫色

(4)   士多啤梨 casserole 新年來用裝糖果

(5)   Grill pan 但不急

 

昨日派給我的籌是1245;而今天則是515。今日好順利好快入到場內,我跟三位朋友兵分兩路尋寶。我一直行,一人取了四隻BBQ platter、兩隻square plate、一隻batter bowl 真的好順利,但就買不到serving bowlBatter bowl 是很多人的大愛,而且是紫色,不過我用唔著,所以給朋友了!

 

溫馨提示:所有hot item 會場是分開一盒一盒放在不同位置,所以當你見到一盒就即取,再向前行就可以再見到,所以一直行,邊行邊取….. 好爽架!哈哈~~~~

 

今次的開倉買物雖不多,不過已經十分滿足,跟朋友過了一個愉快週末 ^^

 
** 沒有有人想用紫色 serving bowl BBQ platter?我可以用一隻紫色 serving bowl BBQ platter 補回差價即可 **