2019年11月25日 星期一

冰糖燉蛋

整完賽螃蟹,咁蛋黃點處置?🙄
其實我用左蛋王整左冰糖燉蛋😁
飯後仲有甜品食.... 唔係幾好咩

餘下5個蛋王 + 冰糖45g +  水250ml
用100度蒸14分鐘 就可以食得 ^^

😛

2019年11月11日 星期一

賽螃蟹

好耐冇寫blog, 因為之前電腦一直有問題未解決到,如今已換晒 router & notebook, 咁可以慢慢寫返食譜及旅行

最近煮左合螃蟹,喺外面食飯,自己或者朋友都鍾意點呢一味餸😁 其實賽螃蟹裏面唔係有蟹,佢主要都係蛋白, 我用咗蛋白加瑤柱去整,真係好簡單😋


材料:
西蘭花
蛋白6隻
蛋黃1隻
瑤柱15g (浸軟撕成絲)
牛奶80ml
鹽半茶匙
粟粉1茶匙
胡椒粉少許
做法:
1 西蘭花烚熟
2 蛋白加牛奶及調味,再加入瑤柱絲攪勻
3 熱鍋下油,放入蛋白料快炒
4 西蘭花及蛋白上碟後加上蛋黃
5 食時將蛋黃撈去蛋白加鎮江醋