2017年7月24日 星期一

黑豆桂圓紅棗湯 (補肝腎湯水)

這個湯水超級有益,而且仲要係“快靚正”



功效:
黑豆:補腎;防止頭髮早白,可助烏髮;更可養顏。
紅棗:可保肝;增強體力;養血安神

食材:
黑豆50g
紅棗55g
桂圓15g
900ml

做法:
(     黑豆浸洗;紅棗去核
      所有材料用大火煮滾後,用中火煲15-20分鐘

溫馨提示:
新彊紅棗:清甜可口,表面愈皺皮,棗汁愈多

尿酸高及痛風煮忌食

2017年7月9日 星期日

日本蜜瓜

今日又去果欄買生果,見到張相就知道我買左蜜瓜!
我第一次用雕果刀挖肉.... 真係挖得幾樣衰下衰左唔夠圓 >_<
其實要整都好簡單…. 只係需要一點時間同心機。



材料:
日本蜜瓜一個
雕果刀 一把

做法:
用雕果刀插入雕果刀,取出刀再在駁口位再插入蜜瓜,形成WW
完成圍圈後,整個蓋頂可以拿起

之後再用雕果器挖蜜瓜球

2017年7月2日 星期日

泰式黃咖哩海鮮煲

同事除左比臭草我之外,仲比左九層塔我,之前用佢分別煮過黃咖哩蝦同理花甲,真係好好食,今次用佢一齊煮蝦同花甲。



材料:
花甲一斤
蝦八隻
黃咖哩三湯匙
椰漿一盒
九層塔
糖少許
魚露少許

做法;
-       花甲先吐沙
-       蝦去腸
-       先將黃咖哩及椰漿炒香
-       加入蝦煎好取起備用
-       加入花甲 (花甲會出水,所以不用再加水)
-       見到花甲開口,蝦回煲中
-       加入魚露、糖及九層塔 (自行試味)

溫馨提示:
-       可加入青檬汁 (家中沒存貨,所以省略)

-       今次用了藍象黃咖哩

綠豆沙

同事種了臭草,比左兩棵我,第一時間就係諗煲綠豆沙,因為清涼解毒。



材料:
綠豆200g
陳皮一塊
臭草1
片糖1.5
2200ml

做法:
(1)   綠豆沖洗後浸數小時
(2)   陳皮浸軟用刀背去
(3)   凍水加入陳皮後用大火煲滾水
(4)   水滾加入已浸洗綠豆及臭草,之後轉中火
(5)   煲至綠豆爆開

溫馨提示:
綠豆煲至爆開後可大火煲15-20分鐘至起沙

臭草只是它的名字(是名詞而不是形容詞),綠豆沙跟臭草是絕配