鵪鶉有「動物人參」稱號,功效補五臟,而且低脂肪、低膽固醇,含豐當蛋白質!
今次買左一包法國出既鵪鶉脾仔,我買既時候店員推薦用氣炸烹調,我一向都好鐘意用氣炸,實在又快又方便!不過今次我先用煎既方法,只需洗乾淨後鹽及黑椒略醃,之後煎熟就食得!
鵪鶉有「動物人參」稱號,功效補五臟,而且低脂肪、低膽固醇,含豐當蛋白質!
今次買左一包法國出既鵪鶉脾仔,我買既時候店員推薦用氣炸烹調,我一向都好鐘意用氣炸,實在又快又方便!不過今次我先用煎既方法,只需洗乾淨後鹽及黑椒略醃,之後煎熟就食得!
買左牛仔骨將佢分好一份份,抽真空後放入冰格,要食前放回雪柜解凍,呢個做法真係好方便!
牛仔骨 3-4條
蒜頭切片
乾蔥2粒
大洋蔥半個
醃料:
生粉 / 油 / 頭抽 / 糖 / 黑胡椒碎
汁料:
頭抽 / 蠔油 / 黑胡椒碎 / 糖 (極少老抽如需要)
做法:
(1)
牛仔骨煎前醃30分鐘左右
(2)
熱鑊下油將牛仔骨煎八成熟,盛起備用
(3)
原鑊爆香蒜片及乾蔥
(4)
再加洋蔥炒軟 + 少許鹽
(5)
牛仔骨回鑊,加入汁料快炒
明天lunch box ... 薯仔冬菇炆雞翼
材料:
雞中翼 7隻
薯仔1個
冬菇數隻
蒜蓉
雞翼醃料:
糖、鹽、頭抽、老抽 、胡椒粉、麻油
冬菇醃料:
糖、生粉、糖、酒、頭抽
茨汁:
蠔油、糖、老抽、150ml水
做法:
- 爆香蒜蓉
- 煎香雞翼後讚紹興酒
- 加冬菇及薯仔略炒
- 加入茨汁後大火煮滾,蓋上鑊蓋轉慢火炆約20分鐘
- 開鑊蓋及轉大火,煮到收汁為止就可上碟
表妹入左NU skin 會員,每個月都會有些產品做特價,六月Ultimate Mask 做優惠,我買左一盒試下,感覺都幾保濕,趁當月有平即時叫佢幫手再多買五盒,屋企買買埋埋好多面膜了,真係有時間或冇時間都要迫自己用下,做女人真係唔可以懶😂
上星期買左一個北海道苫前町赤肉瓜,放左3-4日見到瓜已熟、老公話可以剪綵,開瓜時間聞到好香好甜,老公食第一啖時即話好掂!好食!好味! 當然啦,呢個瓜甜度達14度以上,而且質感好滑又甜又多汁。
日本瓜真係冇得頂,依家食瓜當做,所以每次都會買唔同既瓜試下… 下一個:北海道中山瓜
疫情下生活都係 (1) 返工放工 (2) 煮煮煮 (3) 食食食
唔想食太多零食,老公又咁鐘意食生果,將食零食改為食多點水果,相對有益!
上星期買左白桃、芒果及蜜瓜,因為呢段時間當造,佢話個瓜最好食,所以今個星期我又再買左一些生果包括佢喜歡食既瓜,四種水果包括:
北海道中山瓜
台灣西施芒
厄瓜多爾麒麟果
澳洲紅肉橙
認識麒麟果真係要多謝公司同事,佢請我食過之後我以後已經唔再食火龍果,因為麒麟果多汁又好甜,營養價值又高,含維他命B,C,鉀,磷,花青素等!今晚我食左半果,真係又甜又多汁!點解只食半個?
因為麒麟果可以令腸蠕動排毒排便,所以唔好食太多啊,未必人人受到
呢個週末當然又係在屋企,星期五食完lunch 就即去樓下超市入左鰹魚碎、海台碎等等,今日我打算自煮大阪燒。
第一次食大阪燒就係去大阪食,非常美味,依家我地暫時冇得外遊,食乜都要自己煮啦,雖然第一次整、不過都幾成功,原因係易整啊,下次再煮會加上帶子啦啊!
上星期五買了2 packs 豬腩肉,今晚先食1pack用左南乳及蓮藕去炆,老公大讚好食,我平時唔食豬腩肉都覺得好好味!
豬腩肉1pack 500g
蓮藕 2節
豬腩肉醃料:
生粉 / 頭抽 / 糖 / 胡椒粉 / 酒
薑3片
獨子蒜2粒
乾蔥2粒
南乳 1.5 - 2磚
調味:
頭抽
胡椒粉
冰糖
蠔油
水
老抽
麻油
做法:
(1)
豬腩肉洗乾淨用醃料醃數小時
(2)
將豬腩肉兩邊煎金黃色後盛起備用
(3)
同鑊爆香薑、蒜、乾蔥,再加入已壓爛南乳
(4)
豬腩肉回鑊炒至每件沾滿南乳再讚酒
(5)
加入蓮藕、水及調味煮滾再轉中細火炆淋
(6)
最後加少許老抽及麻油
溫馨提示:
蓮藕跟南乳是絕配