2018年9月15日 星期六

Airfryer氣炸蟹鉗

琴晚Happy Friday,又係入廚煮野比老公食既日子。
我揀左用Airfryer氣炸鍋整炸蟹鉗
老公咬左一口即時話:呢個好得呀。



材料:
蟹鉗6
虎蝦500g
蟹肉 200g
蛋白一隻
雞蛋一隻
麵包糠
鹽少許
胡椒粉少許

做法:
(1)    蝦洗乾淨去腸,用刀背剁至有膠質感 (備用)
(2)    將蝦及蟹肉放入碗中,加入鹽及胡椒粉攪拌
(3)    邊攪蝦膠邊加入蛋白,用筷子攪至起膠
(4)    將蝦膠包住蟹鉗,搓成圓球
(5)    沾上蛋液及麵包糠
(6)    AF 18015分鐘

溫馨提示:
AF時間要看蟹球大小而定
麵包糠可以加上食用油 / 或沾上麵包糠後再掃油

佛羅倫斯小廚房專頁,可看到更多美食分享:

沒有留言:

張貼留言