依家晚晚煮食,要諗煮咩食都唔係易,又唔想食黎食去都係個些,總之一個月內盡可能唔好重覆,連續30天不同食物真係一個考驗。
上星期買左2件西班牙伊比利亞豬梅花肉,以前整义燒多數用slow cook 之後再用焗爐焗靚佢,但今時今日時間好寶貴,我寧可用多些時間幫家居清潔及消毒。所以用醃料醃左一晚就AF攪掂!
食材:
西班牙伊比利亞豬梅花肉 260g
醃料:
义燒醬 1.5湯匙
海鮮醬1湯匙
日本醬油 適量
糖 少許
蜜糖
做汁:
(1) 豬用醃料醃過夜
(2) AF 180度共18分鐘,9分鐘返一次。
(3) 掃蜜糖後每邊AF 180度2分鐘
有日去買米,店員同我講佢今日收到客人比佢既訊息,話志蓮淨院防肺炎菌湯水,佢話唔知真唔真,叫我都試下。
睇返佢食材原來係青紅蘿蔔
/ 馬蹄 / 蓮子 / 百合 / 紅棗 / 米 / 果皮,就算唔係防肺炎菌,平時飲用都係對身份有益。
食材:
青蘿蔔 300g
紅蘿蔔 300g
馬蹄 8粒
蓮子 40g
百合 40g
紅棗 10粒
陳皮 1角
水2000ml
做法:
(1)
青紅蘿蔔及馬蹄去皮
(2)
蓮子去芯
(3)
百合沖洗
(4)
紅棗去核
(5)
所有材料大火煲滾轉中火煲2小時
新年去左歐洲16日,星期日回到香港至今已經5天,這5天真係好忙。全港居民忙於買口罩及消毒藥物,我從來沒有為生活基本需求留存貨,因為屋企樓下已經有一間超市,買任何物品也非常方便,萬萬想像不到基本物品竟然要去搶購,真係好悲哀!
希望所有事物可以盡快回覆正常!
而我好幸運有家人及朋友的幫忙,我沒有的、我所需的、他們都會親自送上,真係好感恩,多謝你們!
今日情人節,祝大家情人節快樂
^^ 飯後一點甜,來一個滋潤糖水
材料:
蘋果2個
雪梨乾 6片/40g
無花果3粒/55g
南北杏適量
水1000ml
做法相當簡單:
(1) 蘋果去皮去芯切塊
(2) 雪梨乾、南北杏、無花果洗乾淨
(3) 把所有材料煲滾轉中細火煲1.5小時