成日見到朋友用蕃茄煮烏冬;另一位朋友又好鐘意食蕃茄湯既米粉!
其實我都知道蕃茄好食又有益,女士最關心既抗氧化及養顏護膚,而且可以預防癌症!
天氣好熱,唔想餐餐大魚大肉,煮個簡單烏冬都幾好丫,簡簡單單又一餐
食材:
烏冬2份
黑椒貢丸
蕃茄2個
雞湯
茄汁
茄膏
做法:
(1)
蕃茄去皮後加雞湯後用blender打碎
(2)
蕃茄湯煮滾,加入茄汁及茄膏試味,加鹽如需要
(3)
加黑椒貢丸煮熱最後加入烏冬
溫馨提示:
台灣黑椒貢丸、北海道烏冬及蕃茄購於超市
蕃茄洗乾淨在頂部界上十字煮一陣取出用沖水沖洗,可起成塊蕃茄皮
此為最簡單蕃茄湯底,喜歡可以加入西芹粒及蘿蔔粒等等