香辣炒蝦

呢個微辣炒蝦最岩收工後煮，因為炒幾下就煮完可以開飯喇！

材料：

蝦一包

胡椒粉 / 鹽少許

做法：

(1)    蝦洗乾淨後用廚紙印乾，加入胡椒粉及鹽略醃

(2)    熱鍋下油，放蝦快炒即成

(3)    我加了一點粉 (不吃辣可以不加)

香炒雙椒秀珍菇

唔駛10分鐘就完成一味好吃又有益既餸菜，岩晒平時收工要開餐既我。

材料：

秀珍菇

紅黃椒各半隻

蒜頭幾瓣

薑片幾塊

紹興酒1湯匙

醬油適量

糖少許

做法：

(1)    秀珍菇沖洗印乾、紅黃椒洗淨去籽切好備用

(2)    先爆香薑片及蒜頭

(3)    加入秀珍菇大火快炒

(4)    加入醬油、紹興酒及糖

(5)    最後加入紅黃椒兜勻即熄火

** 醬油及糖可以用蠔酒代替 **