2022年6月25日 星期六

Mont blanc 蒙布朗

法式甜品中,Mont blanc蒙布朗係我喜歡之一,因為我好鐘意食栗子,而蒙布朗材料主要是栗子為主。

蒙布朗造型是法國人依照白朗𡶶而做成,螺旋形唧上栗子蓉再曬上糖霜,就像山上堆滿積雪,形態非常美麗



自己整既栗子撻不想曬太多糖霜😆 但我覺得一樣吸引



2022年6月20日 星期一

朱古力栗子麥包

收工入屋,一邊煮飯一邊打粉,首次做朱古力栗子麥包

雖然外貌欠奉,唯有希望好味😅



2022年6月14日 星期二

麥包

好耐冇整包做早餐,收工返到屋企火速打麵團,一發二發之後焗18分鐘就有包包出爐!
老公問我,得三個? 
係.....  試下好唔好食先,好食下次先再整雙倍份量😆



2022年6月11日 星期六

朱古力蛋糕

好耐冇整甜品喇,今晚飯後有蛋糕食丫!

睇落有小小似街買咁

 


reference : valrhona


2022年6月3日 星期五

Viteantonio 窩夫模

見到朋友仔用V機整左窩夫話好好味,諗起自己都有部V機,於是昨日去左買窩夫模!

 


我整左朱古力味,本來想包橙粒,不過麻薯配朱古力應該更好味,我試左有2個唔包餡,睇下效果會唔會相差好遠,有麻薯既真係好味好多!

其實做法相當簡單,而且出爐即吃脆卜卜,所以八件即時已經掃清

 



材料:

低粉65g

高粉 100g

可可粉15g

酵母3g

日本蛋 1

牛奶55g

30g

牛油50g

麻薯

 

做法:

(1) 所有材料 (牛油除外) 放入廚師機打成團

(2) 最後加入牛油

(3) 室溫發大一倍 (約一小時)

(4) 麵團分成8

(5) 可包入麻薯或其它餡料

(6) V機掃油放入麵團 4分鐘


 reference :   春之戀 /   valrhona / isigny