2014年1月28日 星期二

Day 5 廣藏市場 --> 全洲中央會館 --> 回香港


這是最後一天了,第一組的朋友是中午機,所以我們當天沒有見到面,都是靠 line 聯絡。當日又是睡到自然,醒,之後我想去廣藏市場吃醬油蟹,因之前有朋友去了這裡買,他說好好食,而我見書本都說好美味…. 因另兩位朋友未起床,所以此行就只得二人。

去到廣藏市場之後第一個感覺就是跟大阪的黑門市場有點相似,不過行了一會就覺得不似,因為有點落後。市場很大,有乾濕貨賣,而我們在這裡都吃了一些不同款式食物,可是有語言阻礙,沒法溝通。幸好食物都可以手指指就買到…. ^^ 在這裡買了泡菜蟹 (有大有細) 泡菜魷魚等等…. 這是拿回香港跟吳生一起分享的,非常美味!


第二組的朋友是下午機,所以去完了廣藏市場之後我就是自己一人,其實我沒有什麼特別地方想去,於是去了明洞,因為我想去全洲中央會館吃石頭飯。吃完之後就 shopping 一會,沒有買太多……duty free 看見 Royal Copenhagen,好靚啊~~~ 不過我沒有看價錢,因不打算買!幸好回來香港之後買了,而且還有 free shipping 寄到去自己手上…. 哈哈~~  之後見到心儀牌子,哇~~ 原來有出床單等用品,超級正!!!好滑好舒服!可惜我唔肯定屋企張床的呎寸 @.@ 



我又看見有 LC,這行打算買一個紫色煲,可是太多黑粒了,所以都是放棄…. 之後幫朋友的女友買 lipstick 等等…. 這天都好開心時間差不多就準備回酒店取行李去機場。去明洞地鐵站時我竟然走錯了路,唉真白痴!幸好我預多了時間,之後就是坐機場巴士,不用上上落落樓梯,超正!

過完關仍有時間,又想 shopping,不過要買的都買了,於是飲杯 coffee 就登機了。回到香港吳生已經在機場大堂等我了。最好笑是回家一打開門,他在我不在的日子把屋企打掃得煥然一新,真乖!哈哈~~~






2014年1月22日 星期三

Day 4 南怡島 --> 明洞 --> 樂天超市 --> 東大門

這天是最早起床的,因為今日要去南怡島。也是我最想去的一個地方!當初在安排行程時,好像只有我一人想去,我朋友說其實要看紅葉不一定要去南怡島,而事實我不是因紅葉而去,我也說不出什麼一回事,反正就是想去。當吳生知道後,他有幫我看看坐交通工具,不過他問了我幾次,你為何一定要去?其實我覺得你應該唔會鐘意這個島! >__< 還叫我不要那麼麻煩,幾個人一起去玩,你要跟大隧。幸好包括我在內,最後有四個人想去,這天行程就兵分兩路。

由於我跟另外三位朋友是不同酒店,於是我們相約好時間在車站等,不過我都擔心萬一看不見時,就自己一人遊?畢竟試過第一天晚上在東大門走失了!所以我先了解由東大門坐交通工具去到南怡島上為止。我先要坐地鐘去到清涼里,之後轉 itx 青春列車,到步之後仍要坐巴士,不過聽說巴士班次不多,所以我已預算了坐的士,之後再要坐船就去到。

當日我好早就起床,天氣超級凍!幸好我有頸巾加上買了帽子!重裝備後就出發了,去到車站差不多時間仍未見她們三人,所以我自行去買車飛,誰知那人說沒有位,要我 企位,否則要等二個多小時後才有車。此行車程才一小時,等完二小時多又再坐一小時??算吧!我企!!

買完車票就見到朋友來了,我跟她們說要企位,那麼大家都買企位。誰知另一位職員說有位後來還幫我換了票。哈…. 其實我一直都同那買票職員雞同鴨講,我最後是給書她看目的地,估不到只買一張車票都烏龍百出。

買完車票就九秒九去買點早餐上車,吃飽就睡一會…. 很快就到了。




到步之後感覺更凍,太早了,巴士都未有的士又稀疏,等呀等…. 最終有的士來了。去到碼頭剛剛走了班船,那麼先買 coffee,好好飲…. 超愛!加上在那麼冷的天氣飲一杯熱的落肚,整個身體有一剎那的溫暖。

其實不坐船可以坐 zip wire ,看書好似一分鐘就把你吊過去年紀大了,這種玩意不合我!





到步了,這裡紅葉比較多,好靚好舒服的一個地方,不過就是好凍,這地方應該是下雪、櫻花及紅葉來時最美,地方好舒服好寧靜,不過奇怪這個島上竟然有銀行!

我沒看韓劇,我只知道有一套戲在這裡拍過,劇集說什麼我一點都不知道的。來到這裡之後,大家都好滿足,島上漫遊完就要走了,走時看見好多人來喇,幸好我們早到,否則人山人海呢!





又回到鬧市,我們先去明洞吃東西,朋友提議又食人參雞,今次要食烏雞,原因是要跟土俗村的比較,因我們上次去土俗村是吃烏雞。但人參雞之外,大家又說想吃明洞餃子,最後決定兩者都吃,先去吃餃子,後去吃人參燉雞。

店舖很多人,我們要排隊…. 點了餃子及冷麵。餃子皮很薄,唔錯!不過冷麵比餃子更好食,其實我是不喜歡吃冷麵的,都覺得好好吃!




吃完之後就去隔離店吃人參燉雞了,我好記得當雞湯來了之後,我手機影相 whatsapp 給吳生,他回應: 異形?笑死我!!我罵說他,這是人參燉雞,可能是拍照時角度問題吧!今日見到有職員在整理人參…. 好大堆

走前去洗手間,大家都見到有個女子面上綁上紗布,不知她在洗手間攪什麼,又好像刷牙,又好像洗臉,臉上好像有點血跡,好恐怖呀!她應該是剛剛做完 美容手術!




之後我們就坐的士去梨花女子大學,塞車呀…. 吃飽正好可以睡覺,一覺醒來已經到了,司機大哥好好人,開車去到上面,我們走了很多路!這張是四人合照…. 看得出我們是多麼開心吧! ^^



我們又要去吃了…. 朋友帶了我們去吃好出名的雞鍋,由於都是跟住走,我又忘了拍下店名,腦中已經沒記憶了!只記得去到是每人把外套掉下,店員就拿一個大大的像垃圾袋似的膠袋,把大家的外套擠呀擠,擠呀擠,所有都擠進去。我看得目瞪口呆,我有問:幹嗎像要掉的垃圾,大家都笑笑說,這裡的作風,也是一個特色!擠完衣服就派我們一人一條圍裙,之後就準備開餐了。好吃呀!我們本來打算吃完就去吃海鮮,不過大家肚子都不爭氣真的容納不到了。





朋友說附近有很多店舖可以 shopping,說我們可以走走看,大家都以為可以 shopping 啦,誰不知走了幾步路她就叫了的士,大家又要跳上車我上車後問,我們不是要 shopping 嗎?她說:其實都沒什麼好看,叫我們坐在車上看看就可以…. 哇哈哈!

下個站就是去樂天超市了,下車超凍….. 我也懶得拿相機拍照,反正朋友拍了就好。我知道好多人都買很多食物,可能比香港便宜、而且有些款式香港未必有。我主要買了 market o ,另買了辣椒 等等…. 沒有買太多!想吃的還是在香港買吧…. 我提自己一人拿不到太多呀!hahaaaa

大家都滿載而歸,當然又是跳上的士回酒店,上了車大家嘻嘻哈哈之時,突然一位朋友問:司機是否睡了?我們會不會很危險?當時大家都好緊急,司機睡著了開車??到底他看不看到路? 我們議論紛紛時再發現他是看到路的,只是眼皮下垂了,所以大家都以為是睡了。朋友們先下車,之後她們 line 我,但我仍未回到酒店,她們都很擔心那眼皮下垂司機帶了我去那?路上又有點塞車…. 最終我安全到達。

回到酒店放下戰利品不久,朋友又再 line 說她們要去 seoul tower,於是我們又再出發,太太太太太冷了!!!



這是最後一個晚上在韓國,吳生好煩,不停叫我爭取時間購物…. 而我就見到好看的衣服就影相 whatsapp 比他…. 最後我是一人在東大門 shopping,我買了一條很可愛的裙子給一位小妹妹。而自己想買的也都買了。Shopping 完之後看看手機,原來各人都已經回酒店準備收好行李明天要走,只有我一人仍在努力血拚!

這天就是在大吃大喝之下渡過,我深信大家都好開心!

2014年1月21日 星期二

蘿蔔糕 (附食譜及過程)

材料及調味料:

蘿蔔 1100g
臘腸 5
乾瑤柱 10
蝦米 一碗仔
粘米粉 160g
鷹栗粉 80g
 480ml
2荼匙
2荼匙
胡椒炒 少許

做法:

(1)   乾瑤柱及蝦米用水浸,水留用。
(2)   用中火蒸臘腸五分鐘 (可出油)
(3)   乾瑤柱、蝦米及臘腸切粒備用
(4)   蘿蔔刨絲備用,水留用。
(5)   熱鍋後落油爆香乾瑤柱、蝦米及臘腸
(6)   蘿蔔絲 + 200ml (用剛才水留用) 用中細火煮 20分鐘左右,蘿蔔絲取起,水留用。
(7)   把剛才所有留用的水集合一起,約有 480ml 左右,如不夠可以加雞湯
(8)   粘米粉 + 鷹栗粉過篩後再把 (7) 480ml 水混在一起拌勻及加上鹽、糖、胡椒粉
(9)   (6) 煮過的蘿蔔絲 + (8) 混後的 480ml + (5) 已爆香的乾瑤柱、蝦米及臘腸 (留一些灑在蒸盤上) (你會見到所有材料黏在一齊)
(10)   蒸盤塗油後把 (9) 倒入盤內,剛才留用的乾瑤柱、蝦米及臘腸灑上盤,令外觀更好看 ^^
(11)   大火隔水蒸一小時 (記住睇火,小心煲乾)
**蒸完用竹籤吉去蘿蔔糕,沒有粉即成,否則再蒸**






過程:


先出油




把材料切粒 (我用了M8,真是好幫手)




忍不住偷吃了,好香




留所有水溝粉



炒理一堆…. 手軟了





太多了,下次要減料


個盤又大又深,一個盤裝滿差不多兩斤蘿蔔



食後感:真的太好食!!!是我想要既味道,唯一需要改善是上面的料太多,下次要減少就可以了。

Bosch attachment MUZ8MM1

買了 M8 當日已經在研究我需要買那些配件,快過新年,我第一件事就是想要一個食物處理器,因為可以幫我刨蘿蔔,可想言之我是何等的一個大懶人 >__<~~

食物處理器原來有兩個model 可供選擇,一個是 MUZ8MM1;而另一個是MUZ8DS1。

我買機當時就決定買 MUZ8DS1,因為買了它之後,我仍可再配四款不同刀片,分別是:

磨碎刀片:這刀片可以將果仁、朱古力及芝士磨成幼粒
粗磨刀片:同以上一樣,但就磨成粗粒
薯條切片:切成薯條狀
薯仔切片:生薯磨成粗粒做薯餅

不過當我決定買時,我已經忘了 8DS1 可再配四款刀片。

而我當時只是想 MUZ8MM1 還是 MUZ8DS1 呢?

MUZ8MM1 有3塊刀片及1把切刀,當時只是想,我平時很少要做好多份量,理應買MUZ8MM1 就夠了,因為多了一把S型切刀,可以做醬料,不過容量有限制。而8DS1就是連接式,可以直接切滿一個不鏽鋼兜才停。我最後就揀了MUZ8MM1,因為做大份量時,最多拆多幾次吧。

買了回來之後才記起,我不是要買 8DS1 嗎?有一陣子自責自己太粗心,不過星期日用了它來切臘腸時,才知完全無買錯!





這個就是 MUZ8MM1


按裝後都唔算大部,因向上發展


刨了兩斤蘿蔔,拆了一次杯


我用S刀切臘腸,好靚呀


最重要是用完清洗刀片是非常易,完全唔會麻煩。我舊同事知道後即時問我下次會買那件配件呢..... 嘿嘿嘿...... 秘密!!!!

2014年1月19日 星期日

Sugar Flower

這是我早前學的 sugar flower,其實我對sugar flower 感覺一般,不過在學期間,我發現花比sugar paste 易好多,我包的餅真的好唔掂....  要加油!

做花真的要好細心同耐性,這方面我完全沒有問題。做完之後還要自己插花,雖然我跟solomon 老師學過花球及插花班,不過插糖花又是另一回事,因為太脆弱,好易就弄斷,眼見很多同事不時傳來慘叫聲... 所以插花時我就更加要小心... 最後好順利完成作品。

其實上課學習基本知識固然重要,不過真的要自己練習才可進步.... 家裡買了很多必要工具,全都是 PME 及 Wilton,九成 PME 原因我鐘情英國貨,quality 真的很好,接著我想做一個蛋糕 ,希望成功啦 ^^





2014年1月17日 星期五

ad hoc club (12) 桂花柚蜜馬蹄糕 (附食譜及過程)


馬蹄肉 6-8
馬蹄粉 80g
清水 400ml
韓式柚子蜜 3湯匙
糖桂花 1茶匙
粟米油 1茶匙

 
做法:

-         馬蹄肉放密實袋拍碎,之後用中火蒸5分鐘
-         馬蹄粉加入150ml 清水拌勻,之後過篩備用
-         馬蹄肉+250ml 清水煮滾後加韓式柚子蜜
-         再把已過篩馬蹄粉槳逐少加入,煮到見到透明即熄火
-         再加入糖桂花及粟米油


 
過程 :
 
馬蹄肉放密實袋拍碎
 

 馬蹄粉 80g
 
 
馬蹄粉+水攪拌之後就要過篩,目的過濾雜質

 
水+馬蹄肉+柚子蜜煮滾


粉槳逐少加入

 
煮到見到透明即熄火... 之後加入糖桂花及油



 好香呀....  等冷卻之後就可以入雪柜

 
 
這個功課相當應節,相信大家都在聚精會神煮糕點準備過年,鐘意食馬蹄糕不妨試煮,整個過程不用30分鐘呢 ^^

2014年1月15日 星期三

Day 3 土俗村 --> 景福宮 --> 北村 --> 仁洞寺 --> 東大門


這一天我們的行程都比較簡單、舒服,最重要大家都不用早起,因為我們是主力是去景福官及北村,而去景福官之前我們先去土俗村吃很有名的 人參燉雞湯

 

當日十點半左右就到達了,我們是第二組,去到時仍未見第一組呢,邊吃邊等吧,於是我們就不客氣先點了,我想吃烏雞,朋友提議吃燒雞,一隻燒雞四個人一起吃,都不會太多。


 
 泡菜好大盤,不過我唔太喜歡吃泡菜。
 



 
 這就是人參燉烏雞湯了,好好食啊!
 
 

 差不多吃飽之時就見到第一組的人到了,她們已經在其他地方吃了,所以不再需要吃這麼的人參雞。走時見到這店人山人海,整個店都是遊客,幸好我們一早就到步,否則又要排隊等了!

  
沿路見到好多警察,樣貌唔錯而且非常年青,忍不住影一張!相對香港的就….. 哈!

 

此時見到有賣水果,心思思看完就算了….

 






 

當日天氣很冷,幸好有陽光當時氣溫只有 1度左右….


到步之後先買入場票,風愈來愈大,我手腳快變冰了 >__<  入面很大而且很空曠,這樣就凍上加凍! 我記得 Karen 這天作我們導遊,她講解每個景點的特色及歷史,好厲害! 後來看看時間,原來不經不覺我們在這個地方快要三個小時!

 








 
~~~ 我好想去北村呢,因我看書知道這個地方很有特色,於是大家趕快走人!好凍見到路邊熱騰騰小食當然要買,可是不好吃!

 

噢!有人弄到腳啊…. 先休息一會,再試下走路,是行到,不過有些痛…. 最終這位朋友說不去北村了,她之前去過而且腳仍有點痛,於是我們幫她找了一間舒適又提供 wifi coffee shop 休息,這樣大家仍然可以聯絡。

 

第一組朋友也說之前去過,她們決定去另一個地方,所以餘下我跟兩個朋友就以九秒九的形式走完這個北村。坦白說,我當時都攪不清楚那個是什麼地方,因地圖有分 1…2….3……4……… 9個景點。直到去到最後一個景點,我朋友問: 你還要影相嗎我答: 不用!你們有拍就是了,到時分享你的照片就是了! 朋友就說:這樣我們已經走完北村! :-O 真不可思議算吧!我起碼都叫做 到此一遊嘿嘿嘿!


 










 

之後 line coffee shop 的朋友,完全沒有反應?不是腳痛嗎?幹什麼偷偷走了去其他地方? 十萬個問號?? 於是我們又趕快去 coffee shop,原來她仍在,只是剛才睡著了! J 一個人睡了在 coffee shop 很實在太危險,幸好不是身在強國,否則一定被人劫洗一空!朋友見到我們都驚訝地問:那麼快 而我們 line 第一組的朋友時,原來他們也是說:那麼快?不是吧。她們剛剛坐下吃烤肉,聽說那店很出名很好吃。真可惡,我少吃了一餐美味的食物,只好看相片幻想吃了吧。

 

之後我們去吃年糕,這條路上見到有人在彈奏賺旅費,我即時想起在 canterbury 的情景。這條路好臭…. 不知為什麼那麼臭,但整條街都是黃葉,挺有氣氛!



 
到了要吃安國年糕,時間尚早都那麼人多,其中一位朋友提議我們趁天未黑先去拍拍照,她恐怕吃完出來天黑就拍不到相片。起初我都打算拍照,不過後來被一間間的小店像吸盤的吸了進去,一間又一間…. 直到見到有帽子於是我試這又試那價錢比她們在明洞買貴很多,不過真的太凍了,於是我買了一朵紅色,。買完之後又去了看飾品…. 之後再走回去~~原來已經有位而且食物都到了,我很慚愧,因為大家都見到我頭上的帽子….. 我去了買東西呢 @.@!朋友好有修養,沒有破口大罵,不過有說當時她很害怕,到她有位了,找我們都找不到,她又沒有 wifi,於是打電話,打電話又沒有人接,她硬著頭皮坐下又不懂叫,又不知我們什麼時間回來…. 我當然不作聲…. 她很高招又有 EQ !佩服!





 
 
大家都有點不好意思不過食物太好多, 一下子講到美味食物就什麼都忘了….. 哈哈~~~


 

吃完之後天氣更冷,幸好我有冷帽,即是保溫很多!我們去了仁洞寺   shopping,我完全不拍照,太冷也太懶!第一組朋友說去光化門看燈光匯演,但我們這組一位朋友因天氣太凍頂不住,一定要回酒店拿厚外套,所以我們返酒店。收到 line 的相片,看見氣氛很熱鬧,不過我對這些沒有很大興趣,所以不去也沒有什麼可惜。

 

這天天氣真的冷死人,不過我們回到酒店休息一下之後就去東大門…. 我明天要去南怡島
起, 所以我只在東大門一會就先行回酒店了!

 

這天幸好買了冷帽,否則凍死了,Day 3 就在嚴寒下過渡了。而吳生就不停 whatsapp 我,拚命提我餘下兩天就回香港,一定要捉緊時間購物,不要錯過之後又後悔!