朱古力 muffin

Muffin 做法算簡單，如果要求高則要看看出來效果是否升得夠高及夠靚。

我試了不同做法，今次終於見得人😁

紫薯紅莓曲奇

好快又到聖誕，去年我焗左好多曲奇送比朋友

今年唔想又再同款同味，於是攪攪新口味

試左紫薯紅莓曲奇

老公話唔錯幾得意

呢個反應即是我仍需努力😁

 

seafood vol au vent @ 藍帶國際學院

藍帶國際學院 11月在香港 K11 Musea Gentry Club 舉行了cooking workshop

喜歡煮食既我錯過了2019年機會，今次報了2個課程

星期三晚已完成了seafood vol au vent

雖然只是一個 cooking workshop

但已經超級開心及興奮

 

姪仔生日快樂

 昨日提早慶祝姪仔生日😊

姪仔同我一樣係朱古力迷😄

所以我整左一個朱古力蛋糕比佢☺️

蛋白糖於星期五晚準備，我習慣晚上用低温焗三小時，第二天早上收成。三小時完成不立刻取出，利用焗爐餘温盡量把水份抽乾，蛋白糖脆卜卜😋

星期六早上焗蛋糕🎂放涼再打好朱古力醬，在蛋糕上唧花，我覺得自己唧得好靚 😂最後放上糖白糖

話明生日，緊係有生日牌啦😄 姪仔揀左金色，插上去蛋糕更加似街買🤣

我覺得個蛋糕好靚架，搞到自己都好滿足😂😂

再黎~~ 麵匠風龍

上次吃過蝦味噌拉麵真係好好食，今次去試埋個豚骨湯拉麵，小食打算吃芥末蝦沙律😁

今次好好運，雖然都係一個人去食會比較易搵位，但竟然完全唔駛等位就直入喇，唔知咩事今日竟然唔需要排隊丫！

我坐下就點豚骨湯拉麵及芥末蝦沙律，好可惜芥末蝦沙律冇貨，唯有試下食餃子啦

雖然話係小食，不過都有四隻餃子咁多，味道不錯，只是相比小龍蝦籽沙律就冇咁吸引

至於個麵其實真係唔錯，個湯底好滑，而且唔肥膩，真係不錯不錯，唐心蛋好有水準，真係好好味架！

 

2款麵已經試過了，以後再黎我只會吃蝦味啊，因為真係太好味！

Shake Shack @ 新城市

去完海洋公園後，坐車返到沙田見到 Shake Shack ，我地2個睇完menu 都覺得可以一試！

我揀左GCJ Chicken ($63)，老公揀左Smoke($65)，另再要一份薯條($28)及朱古力奶昔($42)

我件雞好脆雞肉好滑，老公件牛好好味，真係有牛味架。

薯條都係岩岩炸出黎，又熱又脆丫

我本身係好鐘意朱古力奶昔，呢杯係好味，如果朱古力味可以再濃少少就更加好。

其實呢個晚餐的確幾邪惡，偶然吃一次還可😆

麵匠風龍

以前在尖沙咀返工真係好多美食，依家在灣仔返工搵食難，一來超人多，二來都唔識門路，唯有上網搵下資料，今次搵到間好評既日本麵，於是我又走去試下。

去到門口見好多人排隊，不過我已經有晒心理準備，由於我一個人，所以不用五分鐘就有位！

店內座位唔多，所有都係bar table，店內只提供2款拉麵:

(1)豚骨湯拉麵

(2)蝦味噌拉麵

另外再小食提供，三揀一：

(1)餃子

(2)芥末蝦沙律

(3)小龍蝦蟹籽沙律

我揀左蝦味噌拉麵配小龍蝦蟹籽沙律

蝦味噌拉麵配上兩件叉燒，叉燒好香而且肥瘦好平均，讚！

蝦湯底好香蝦味，流心蛋超好味，估唔到連粟米都好新鮮超甜

小龍蝦蟹籽沙律用左紫菜墊底，上面仲有櫻花蝦，整體有層次感又好好味

雖然只是一間小店，但感受到廚師認真去做好每份食物，從此我又多一個地方吃午餐

 

下午茶時間 ~ 波菜雞肉批

我都幾鐘意食批，成日在外面買黎食，倒不如自己學下整啦！

週末假期，飲杯茶食件批😋

東方素

有同事是素食者，所以同佢吃飯必須要揀素，幸好灣仔都幾多選擇，佢揀左間叫東方素，主因由公司行過去唔算好遠，網上評價唔錯而且性價比高

 

招牌蜜絲骨

呢個係用猴頭菇炸，再加上酸甜醬汁，好味好開胃

茄子豆腐煲

好惹味，唔錯啊

脆鱔

唔係卜卜脆，同食開某間好大分別，但呢碟好重菇味，愈食愈好味

腰果合桃露

呢個甜品失色左小小，唔夠香同甜左少少

整體算唔錯，下次可以再encore ~

紫薯酸種包

好耐冇分享食物相片，其實我一直頻密焗蛋糕及麵包，試用不同方法及不同口味去練習，完全無愉懶！

 

回想當初下決心去學酸種包，最大原因是成品好靚。一個靚字，吸引我一直不停學習、不停實習！

 

今個假期我除左實習上堂麵包外，亦膽粗粗運用平時學回來知識再研究新口味，最後用紫薯做了一個酸種包，雖然仍有很多進步空間，但自學算是合格有餘，而且很有滿足感。