防肺炎菌湯水

有日去買米，店員同我講佢今日收到客人比佢既訊息，話志蓮淨院防肺炎菌湯水，佢話唔知真唔真，叫我都試下。



睇返佢食材原來係青紅蘿蔔 / 馬蹄 / 蓮子 / 百合 / 紅棗 / 米 / 果皮，就算唔係防肺炎菌，平時飲用都係對身份有益。

食材：

青蘿蔔 300g

紅蘿蔔 300g

馬蹄 8粒

蓮子 40g

百合 40g

紅棗 10粒

陳皮 1角

水2000ml



做法：

(1)   青紅蘿蔔及馬蹄去皮

(2)   蓮子去芯

(3)   百合沖洗

(4)   紅棗去核

(5)   所有材料大火煲滾轉中火煲2小時

雪梨乾、蘋果、無花果糖水

新年去左歐洲16日，星期日回到香港至今已經5天，這5天真係好忙。全港居民忙於買口罩及消毒藥物，我從來沒有為生活基本需求留存貨，因為屋企樓下已經有一間超市，買任何物品也非常方便，萬萬想像不到基本物品竟然要去搶購，真係好悲哀！ 希望所有事物可以盡快回覆正常！

而我好幸運有家人及朋友的幫忙，我沒有的、我所需的、他們都會親自送上，真係好感恩，多謝你們！



今日情人節，祝大家情人節快樂 ^^ 飯後一點甜，來一個滋潤糖水 

材料：
蘋果2個

雪梨乾 6片/40g

無花果3粒/55g
南北杏適量

水1000ml



做法相當簡單：

(1) 蘋果去皮去芯切塊

(2) 雪梨乾、南北杏、無花果洗乾淨

(3) 把所有材料煲滾轉中細火煲1.5小時

美國響螺片 (size : XXXL)

星期六早上收到朋友通知有靚野，原來係美國XXXL美國響螺片！哇~~~睇相好大隻又靚，即時留左2斤試下，今日收工即刻走去拎貨，真係好大隻，放在個銀仔在螺片上，咁就更加見到有幾大隻。



我打算煲湯同屋企人一齊分享，因為愈大愈靚… 好野齊齊食 ^^

沙蟲乾、淮山、螺頭、無花果、豬展湯

沙蟲乾其實係一種海產，唔好比個名嚇親以為食蟲，用佢煲湯鮮甜無比，煲完我試味都呆左…. 咁好飲既！ 老公一飲就話超好飲，叫我快d再煲。

其實用沙蟲乾煲湯除左鮮甜，仲好有益架：

-          滋陰補腎 (可以舒緩尿頻 / 夜尿)

-          降火清肺

-          改善產後乳汁不足，修護子宮

-          含豐富蛋白質

食材：

脫水淮山 2兩

螺頭 2隻

沙蟲乾 20g

無花果5粒

乾瑤柱25g

豬展420g

水1700ml

做法：
1. 脫水淮山浸洗

2. 沙蟲乾剪開去沙，再用水洗去沙

3. 螺頭浸軟去內臟再剪段 (易出味)

4. 無花果沖水

5. 乾瑤柱浸一陣

6. 豬展孩水

7. 所有食材煲滾再轉中小火煲2小時

剪開去沙.... 小心清洗

 愛上用呢隻螺頭

溫馨提示；

脫水淮山：養陰健脾 (無用硫磺)

螺頭：滋陰補腎

無花果：滋潤清熱

         

激安殿堂@荃灣

今日下午去左荃灣激安堂行左個圈…. 雖然上月已經開張，不過仍然人山人海！

零食區

買左少許零食，日版Kit Kat… 軟糖… wasabi 豆等等！



水果區

見到蜜柑我話買黎打果汁好飲，老公話仲打：就咁食啦！ 跟住我揀左一個富有柿試下！

食品

見到好多唔同牌子日本米，下次可以試下。又有好多飲品、果味酒等等！和牛；海鮮都唔少，日後又多個地方可以選擇

藥妝

竟然有款好用既面膜賣，價錢雖然比日本貴少少，不過日本真係好難買到！我地買左洗潔精，今晚即時用左，老公話唔錯！又買左一盒抹廁所板紙巾，呢隻比我之前買既好用。仲有一支洗廁所用既水，老公話要試，返到屋企用完佢話很不錯。

尖沙咀個間我仲未去過，聽同事講好多野賣啊…. 搵日會去睇下 ^^

蓮藕當做，趁機煲返個補氣養血湯水 

食材:
蓮藕 700g
章魚 1隻
响螺 2隻
花生 60g
眉豆 50g
雞腳 6隻
豬脊骨 1斤
陳皮 1片
水3500ml

做法：
章魚、豬脊骨及雞腳飛水
蓮藕刨皮切件
响螺浸軟去內臟
花生及眉豆浸洗
所有材料用大火煲滾再轉中小火煲2.5 - 3小時

AF蕃薯勁好食~~無得輸

今日AF 左兩個蕃薯，岩晒依家凍凍地既天氣！蕃薯既熱量其實係好低，而且有易飽肚，好多減肥人士都會揀佢作用餐

今次買左呢款啊

熱辣辣香噴噴

食材：

蕃薯2個

做法：

(1)   洗乾淨蕃薯

(2)   AF190度30分鐘，再200度10分鐘

溫馨提示：

AF 時間長短視乎蕃薯大細

冰糖燉蛋

整完賽螃蟹，咁蛋黃點處置？🙄

其實我用左蛋王整左冰糖燉蛋😁
飯後仲有甜品食.... 唔係幾好咩

餘下5個蛋王 + 冰糖45g +  水250ml

用100度蒸14分鐘 就可以食得 ^^

😛

賽螃蟹

好耐冇寫blog, 因為之前電腦一直有問題未解決到,如今已換晒 router & notebook, 咁可以慢慢寫返食譜及旅行

最近煮左合賽螃蟹,喺外面食飯，自己或者朋友都鍾意點呢一味餸😁 其實賽螃蟹裏面唔係有蟹，佢主要都係蛋白， 我用咗蛋白加瑤柱去整，真係好簡單😋

材料：
西蘭花
蛋白6隻
蛋黃1隻
瑤柱15g （浸軟撕成絲）
牛奶80ml
鹽半茶匙
粟粉1茶匙
胡椒粉少許

做法：
1 西蘭花烚熟
2 蛋白加牛奶及調味，再加入瑤柱絲攪勻
3 熱鍋下油，放入蛋白料快炒
4 西蘭花及蛋白上碟後加上蛋黃
5 食時將蛋黃撈去蛋白加鎮江醋

氣炸 (Airfryer) 南乳雞翼

經過HKTV Mall 見到無激素雞翼有優惠，即時買返包返屋企。醃雞翼真係過百種做法，我冇特別去買醃料，反正屋企有乜用乜就最好，打開雪柜見到仲有南乳… 所以琴尋晚先解凍雞翼，今早起身醃定好雞翼先返工，收工返到屋企煮個飯烚條菜就有餐飯食喇！

材料：

雞中翼5隻

南乳1湯匙

醬油1茶匙

糖 1 茶匙

鹽少許

老抽少許

胡椒粉少許

做法：

(1)   雞翼洗淨後用廚紙印乾

(2)   將所有醃料撈去雞翼

(3)   AF190度10分鐘

溫馨提示：

沒有AF可以用煎或焗