2020年2月16日 星期日

防肺炎菌湯水


有日去買米,店員同我講佢今日收到客人比佢既訊息,話志蓮淨院防肺炎菌湯水,佢話唔知真唔真,叫我都試下。



睇返佢食材原來係青紅蘿蔔 / 馬蹄 / 蓮子 / 百合 / / / 果皮,就算唔係防肺炎菌,平時飲用都係對身份有益。







食材:

青蘿蔔 300g

紅蘿蔔 300g

馬蹄 8

蓮子 40g

百合 40g

10

陳皮 1

2000ml



做法:

(1)   青紅蘿蔔及馬蹄去皮

(2)   蓮子去芯

(3)   百合沖洗

(4)   去核

(5)   所有材料大火煲滾轉中火煲2小時

2020年2月14日 星期五

雪梨乾、蘋果、無花果糖水


新年去左歐洲16日,星期日回到香港至今已經5天,這5天真係好忙。全港居民忙於買口罩及消毒藥物,我從來沒有為生活基本需求留存貨,因為屋企樓下已經有一間超市,買任何物品也非常方便,萬萬想像不到基本物品竟然要去搶購,真係好悲哀! 希望所有事物可以盡快回覆正常!

而我好幸運有家人及朋友的幫忙,我沒有的、我所需的、他們都會親自送上,真係好感恩,多謝你們!



今日情人節,祝大家情人節快樂 ^^ 飯後一點甜,來一個滋潤糖水 





材料:
蘋果2

雪梨乾 6/40g

無花果3/55g
南北杏適量

1000ml



做法相當簡單:

(1) 蘋果去皮去芯切塊

(2) 雪梨乾、南北杏、無花果洗乾淨

(3) 把所有材料煲滾轉中細火煲1.5小時

2020年1月13日 星期一

美國響螺片 (size : XXXL)


星期六早上收到朋友通知有靚野,原來係美國XXXL美國響螺片!哇~~~睇相好大隻又靚,即時留左2斤試下,今日收工即刻走去拎貨,真係好大隻,放在個銀仔在螺片上,咁就更加見到有幾大隻。



我打算煲湯同屋企人一齊分享,因為愈大愈靚好野齊齊食 ^^





2020年1月9日 星期四

沙蟲乾、淮山、螺頭、無花果、豬展湯


沙蟲乾其實係一種海產,唔好比個名嚇親以為食蟲,用佢煲湯鮮甜無比,煲完我試味都呆左…. 咁好飲既! 老公一飲就話超好飲,叫我快d再煲。




其實用沙蟲乾煲湯除左鮮甜,仲好有益架:

-          滋陰補腎 (可以舒緩尿 / 夜尿)

-          降火清肺

-          改善產後乳汁不足,修護子宮

-          含豐富蛋白質



食材:

脫水淮 2

螺頭 2

沙蟲乾 20g

無花果5

乾瑤柱25g

豬展420g

1700ml



做法:
1. 脫水淮浸洗

2. 沙蟲乾剪開去沙,再用水洗去沙

3. 螺頭浸軟去內臟再剪段 (易出味)

4. 無花果沖水

5. 乾瑤柱浸一陣

6. 豬展孩水

7. 所有食材煲滾再轉中小火煲2小時

剪開去沙.... 小心清洗


 愛上用呢隻螺頭




溫馨提示;

脫水淮:養陰健脾 (無用硫磺)

螺頭:滋陰補腎

無花果:滋潤清熱

         


2020年1月6日 星期一

激安殿堂@荃灣


今日下午去左荃灣激安堂行左個圈…. 雖然上月已經開張,不過仍然人山人海!





零食區

買左少許零食,日版Kit Kat… 軟糖… wasabi 豆等等!



水果區

見到蜜柑我話買黎打果汁好飲,老公話仲打:就咁食啦! 跟住我揀左一個富有柿試下!





食品

見到好多唔同牌子日本米,下次可以試下。又有好多飲品、果味酒等等!和牛;海鮮都唔少,日後又多個地方可以選擇




藥妝

竟然有款好用既面膜賣,價錢雖然比日本貴少少,不過日本真係好難買到!我地買左洗潔精,今晚即時用左,老公話唔錯!又買左一盒抹廁所板紙巾,呢隻比我之前買既好用。仲有一支洗廁所用既水,老公話要試,返到屋企用完佢話很不錯。



尖沙咀個間我仲未去過,聽同事講好多野賣啊…. 搵日會去睇下 ^^

2019年12月28日 星期六

蓮藕當做,趁機煲返個補氣養血湯水 


食材:
蓮藕 700g
章魚 1
响螺 2
花生 60g
眉豆 50g
雞腳 6
豬脊骨 1
陳皮 1
3500ml

做法:
章魚、豬脊骨雞腳飛水
蓮藕刨皮切件
响螺浸軟去內臟
花生及眉豆浸洗
所有材料用大火煲滾再轉中小火煲2.5 - 3小時

2019年12月8日 星期日

AF蕃薯勁好食~~無得輸


今日AF 左兩個蕃薯,岩晒依家凍凍地既天氣!蕃薯既熱量其實係好低,而且有易飽肚,好多減肥人士都會揀佢作用餐

今次買左呢款啊


熱辣辣香噴噴






食材:
蕃薯2

做法:
(1)   洗乾淨蕃薯
(2)   AF19030分鐘,再20010分鐘

溫馨提示:
AF 時間長短視乎蕃薯大細


2019年11月25日 星期一

冰糖燉蛋

整完賽螃蟹,咁蛋黃點處置?🙄
其實我用左蛋王整左冰糖燉蛋😁
飯後仲有甜品食.... 唔係幾好咩

餘下5個蛋王 + 冰糖45g +  水250ml
用100度蒸14分鐘 就可以食得 ^^

😛

2019年11月11日 星期一

賽螃蟹

好耐冇寫blog, 因為之前電腦一直有問題未解決到,如今已換晒 router & notebook, 咁可以慢慢寫返食譜及旅行

最近煮左合螃蟹,喺外面食飯,自己或者朋友都鍾意點呢一味餸😁 其實賽螃蟹裏面唔係有蟹,佢主要都係蛋白, 我用咗蛋白加瑤柱去整,真係好簡單😋


材料:
西蘭花
蛋白6隻
蛋黃1隻
瑤柱15g (浸軟撕成絲)
牛奶80ml
鹽半茶匙
粟粉1茶匙
胡椒粉少許
做法:
1 西蘭花烚熟
2 蛋白加牛奶及調味,再加入瑤柱絲攪勻
3 熱鍋下油,放入蛋白料快炒
4 西蘭花及蛋白上碟後加上蛋黃
5 食時將蛋黃撈去蛋白加鎮江醋

2019年5月9日 星期四

氣炸 (Airfryer) 南乳雞翼

經過HKTV Mall 見到無激素雞翼有優惠,即時買返包返屋企。醃雞翼真係過百種做法,我冇特別去買醃料,反正屋企有乜用乜就最好,打開雪柜見到仲有南乳所以琴尋晚先解凍雞翼,今早起身醃定好雞翼先返工,收工返到屋企煮個飯烚條菜就有餐飯食喇!



材料:
雞中翼5
南乳1湯匙
醬油1茶匙
1 茶匙
鹽少許
老抽少許
胡椒粉少許

做法:
(1)   雞翼洗淨後用廚紙印乾
(2)   將所有醃料撈去雞翼
(3)   AF19010分鐘

溫馨提示:

沒有AF可以用煎或焗