2022年6月25日 星期六

Mont blanc 蒙布朗

法式甜品中,Mont blanc蒙布朗係我喜歡之一,因為我好鐘意食栗子,而蒙布朗材料主要是栗子為主。

蒙布朗造型是法國人依照白朗𡶶而做成,螺旋形唧上栗子蓉再曬上糖霜,就像山上堆滿積雪,形態非常美麗



自己整既栗子撻不想曬太多糖霜😆 但我覺得一樣吸引



2022年6月20日 星期一

朱古力栗子麥包

收工入屋,一邊煮飯一邊打粉,首次做朱古力栗子麥包

雖然外貌欠奉,唯有希望好味😅



2022年6月14日 星期二

麥包

好耐冇整包做早餐,收工返到屋企火速打麵團,一發二發之後焗18分鐘就有包包出爐!
老公問我,得三個? 
係.....  試下好唔好食先,好食下次先再整雙倍份量😆



2022年6月11日 星期六

朱古力蛋糕

好耐冇整甜品喇,今晚飯後有蛋糕食丫!

睇落有小小似街買咁

 


reference : valrhona


2022年6月3日 星期五

Viteantonio 窩夫模

見到朋友仔用V機整左窩夫話好好味,諗起自己都有部V機,於是昨日去左買窩夫模!

 


我整左朱古力味,本來想包橙粒,不過麻薯配朱古力應該更好味,我試左有2個唔包餡,睇下效果會唔會相差好遠,有麻薯既真係好味好多!

其實做法相當簡單,而且出爐即吃脆卜卜,所以八件即時已經掃清

 



材料:

低粉65g

高粉 100g

可可粉15g

酵母3g

日本蛋 1

牛奶55g

30g

牛油50g

麻薯

 

做法:

(1) 所有材料 (牛油除外) 放入廚師機打成團

(2) 最後加入牛油

(3) 室溫發大一倍 (約一小時)

(4) 麵團分成8

(5) 可包入麻薯或其它餡料

(6) V機掃油放入麵團 4分鐘


 reference :   春之戀 /   valrhona / isigny

2022年5月29日 星期日

BioNTech 第三針

 昨天接種了第三針,我身邊好多朋友也話第三針反應好大,例如累到需要睡一整天又或者發燒等等!



回想起三針的反應:

第一針:第二日隻手完全無法舉起,手有點痛,沒有發燒!

第二針:接種完針口即時已經痛,第二天手可以舉起,不過手整了一整天,沒有發燒。

第三針:接種完手有點痛,今日手可以舉起少少,但手就非常痛,痛了一整天也未痛完 >_<


希望疫情快點完結呢句說話已經講左兩年多,但都希望呢日快點來臨,唔好再有更毒既變種!

2022年5月24日 星期二

生日晚餐 @ 金鐘夜上海

收工去太古廣場 吃上海菜,懷念一下當年我地拍拖撐抬腳既地方。今我地無揀套餐,因為單點可以叫晒自己最想食既野!

 

鎮江肴肉 - 每次必叫,因為我真係好鐘意食,而呢度亦做得好好味!



松子魚 - 呢個又係我至愛,自己唔會係屋企整呢條魚,冇功力而且唔識呀!



脆皮炸子雞 - 見到有人大讚所以我就叫左半隻,不得了,呢隻雞超級好味,皮脆肉滑... 超掂!!!



小籠包 - 好有水準



高力香蕉豆沙 - 又係好味呀,豆沙唔甜香蕉又香!

 


所有食物吃清光,邊食邊傾... 今年平平淡淡過了一個溫馨生日!





我信上天會安排最好的給我

 今日係我既生日,不過我要返新工啊!

 


本來老公已經安排好今日既節目,因為我要返新工所以一一取消,他急忙走去買蛋糕,平時一定係揀朱古力味既我,今年要有所改變,所以揀左柚子香橙香芒蛋糕!

 

至於我點解有工唔做,在市道唔好之時走去裸辭? 因我家中有些事,再加上工作唔開心,所以我在老公支持下就辭職了。

 

近年好多事發生亦有很大轉變,一向都知道計劃趕不上變化,我認為做人要開心,當然亦要注意身體健康,我要做一個健康又開心既人,其他事對我已經不再重要!


2022年5月22日 星期日

中式下午茶@張公館

見到張公館有二人下午茶,優惠價$398 2位用另加一,想訂星期五竟然無位,所以訂左星期六同老公撐枱腳!

 


飲品方面我地要了茶 / 鮮橙汁及咖啡

 

第一道上既係雜果火箭菜沙律及蟹籽鰹魚汁冷麵,我本身唔太鐘意食冷麵,但呢個麵我覺得好好味!

 


原隻鮑魚酥/蝦餃/燒賣/小籠包有水準

 






魚子醬滷水流心蛋,見到個樣有點失望,都唔流心既? 幸好食入口又幾好味,滷水得入晒味!

 


蝦多士/炸春卷,我在外面係第一次食蝦多士,原來咁好味! 春卷又係好味,炸得好脆!

 



紫薯牡丹酥/芒果糯米糍係21,老公話芒果糯米糍成日都有得食,不如試下紫薯牡丹酥,呢個我覺得唔好食!

 


酥皮咖哩酥,唔酥之外仲好難食呀 >__<!!全個餐呢個係唯一既難食!

 

豬仔出浴奶凍/桂花五色糕,個豬仔奶凍好得意,話明出浴,所以用左個浴缸裝住隻豬, so cute 哈哈!  我唔食奶凍所以唔知好唔好味,但個桂花五色糕幾好,而且唔甜!

 



西式 tea set 食得食,中式tea set 都係第一次食,幾有新鮮感,當日陰天否則對住維港景色更正!



2022年5月15日 星期日

椰菜炒豬肉

 好耐無買椰菜,見到個椰菜幾靚,買時諗到住煮大板燒,最後貪快炒左佢黎食就算!😂

 


食材及調味:

椰菜1

免治豬肉

指天椒1(可不加)

醃肉:頭抽//生粉/胡椒粉/麻油

 

做法:

(1) 下油把豬肉煮至7-8成熟備用

(2) 椰菜快炒,喜歡可以加指天椒

(3) 豬肉回鍋

(4) 最後加點頭抽//