2015年3月28日 星期六

驚喜的入伙禮物 Le Creuset

朋友上來我家時送了一份入伙禮物給我,一看之下真是很驚喜,原來是 Le Creuset!
 
打開袋就見到 mini round cocotte,再細看下原來還有一盒是湯盅。
 
我不好意思說其實兩樣我已經有了,不過正想多買兩套湯盅,原因方便家人來時每人一盅燉湯,而且我也是打算買粉紅色,現在真的太好了。
 
至於 mini round cocotte 他送了給我的是紫色,而我自己買的是粉紅色,我超級喜歡這個紫色,朋友說沒辦法,叫我多用三個,其實唔多..... 加上是靚靚色,實在太開心太感激。
 
星期日會為它們剪綵,因為家人來吃飯.....  ^^




 

2015年3月26日 星期四

蠔油炆冬菇

上星期六跟靚太傾談煮什麼菜式,原來靚太差不多每天下煮,而我收工回到家最快也要八點半,再買又洗再煮已經吃宵夜了。所以靚太提議平時可以炆些冬菇放入雪柜,要吃時煮熱就可以,新年時買了包冬菇煮蘿蔔糕,打鐵趁熱 ^^ 即日就炆了些冬菇作試驗,果然又易又好味。靚太果然賢良淑德!我一定要多多學習!
 
材料及調味:
冬菇八隻
薑片
蠔油一湯匙
生抽及冰糖少許
 
做法:
-         先把冬菇浸軟後去丁,我用粟粉再清洗
-         爆香薑片及冬菇
-         大火加入浸冬菇水
-         最後加入蠔油、生抽及冰糖少許轉小火炆45分鐘至一小時
-         熄火後不要開蓋焗到放涼為止
(未即時食用則放入雪柜)
 
我當晚買了生菜,一於來個蠔油炆冬菇配生菜。冬菇好入味,好香又好味!
今個星期六會再炆多些冬菇放雪柜,真的非常方便呢!




第一次煮,相信賣相都不差

 
浸軟後去丁


爆香薑片


下冬菇

 
加入浸冬菇水

 
加入蠔油、生抽及冰糖
 

 
炆好 ^^

2015年3月21日 星期六

COB 射燈


做了燈糟,我們要負責買射燈,購買所有物件都是一門學問!

 

好的 LED 可以用 100,000 小時,不過這個只限於工業用,如隧道內的照明!

 

至於家用的 LED 應該有 20,000 小時,而次一級的也有 10,000小時。

 

但由於有散熱問題,如果要 24小時長開的,最少也可以用到 6個月。

 

我最後揀了 COB射燈,主要原因是射散好靚,似傳統射燈。不過這個燈令人誤以為我用了石英燈,因為外貌有點似呢!其實石英燈是唔太好,因為好熱而且用電量會高的!

 

當我跟身邊人講到以上數據時,我也給人說痴線,要那裡多數據嗎?其實我只是知多一點點,學多一點點而已!而這些數據是我身後一位勁人說我知的….

2015年3月17日 星期二

317 皮婚晚餐

三年前的今天,我們結婚了,回看結婚當日的照片,就像昨天發生般…. 時間真的過得太快。

三年後的今天,我可以說:我很快樂、我很幸福!吳生真的很疼我,在這三年裡,我每天都是開開心心過日子。

今年、因為要裝修及搬屋,所以我沒有時間去計劃旅行,而且錢的調配很也緊!所以今年只能在香港過,我們仍然會去旅行慶祝皮婚,不過要延後一點!

今日請不到假,所以在星期日晚上我們先行慶祝,既然在香港,那就在新屋自煮兼慶祝吧!


吳生買了Sparking,不飲酒的我也嚐了一點….. 不一會就滿臉通紅。吳生見了即叫我不要再飲,否則醉了就沒有人煮晚餐!哈哈!!




晚餐其實很簡單,仍是在city super 買現成沙律,上次試過唔錯,今次照買!


再買了法國生蠔,我對生蠔一般般,不過這個生蠔真係唔錯,鹹味平均,口感清爽鮮味!


新焗爐來及得為317開光


好想試煎鵝肝,一直提不起勁,今次在皮婚晚餐試驗一下,吳生不太愛吃鵝肝,於是買一塊自己品嚐,鵝肝不可以放在室溫,否則會溶化!我好快手灑上salt + pepper 再加上薄薄的粟粉就要大火煎,因為要先封鎖鵝肝…..  (像煎牛扒一樣)!其實都好擔心溶化,心理壓力也不少呢…..  幸好,我成功了!不過出來賣相相當醜!但就超級美味!



主菜…… 登登登…..登!!

法式油封鴨腿 ^^ 買了這罐超香鵝油,沒有細的,基於考慮到這個牌子質素很好,所以買大罐大的。



由於時間關係,我沒有做任何伴菜,於是用了沙律菜墊底….. 下次再煮會弄好些!

吃第一口,哇~~~真的超級好食!用更多的時間都是值得的。吳生激讚,不過都只是有95分,原因是太 heavy,不可以常吃,否則我們也很快收工




相片影得唔好,不過真係外脆內嫩!


我沒有準備任何甜品,本想買現成,不過覺得自己做比較有意味,本想準備吃心太軟,不過又是太heavy 了,幸好沒有整呀…..  因為已經好飽了!

今晚呢?今晚是正日,很幸運今日不用上大陸工作!天意呀!
原本打算焗龍蝦,食譜都準備好了,不過吳生想吃鹽焗蟹…..  他還親自劏蟹... 厲害!



希望今日之後,我們還是一直開開心心地過每一天!期待皮婚之旅 ^^



2015年3月13日 星期五

Legrand


現居是用灰色的 E3000,新居吳生想話照用 E3000,我是無反對的!

一次睇燈飾發現 Legrand 不銹鋼制面,真係好靚,不過價錢好貴

心頭愛愈睇愈靚,雖則是貴,不過我深信是值得的!Legrand 電制要訂,不過 11月原來已經無貨了,好多人在排 waiting list,我當然也排啦。真攪笑,買電制都要排 waiting list 我同吳生共識如果到要安電制都排不到就用回 E3000 吧!

其實用 Legrand 個制芯會好大,制芯就係面板開關後面部份,所以師傅接上電線後,底箱可以藏線的地方就少了,所以用 Legrand 就要打入些個底箱。

 
 


最後是 PLC 有貨提供給我,不過都要分幾個地方去取貨,因為貨源好小….. 我是好遲才找 PLC,因為我知道他們是完全沒有拆扣,不過吳生都話好靚叫照買,他們效率好高同跟進事項好積極。讚讚讚!

2015年3月6日 星期五

我的廚房


買樓之後第一時間想想,廚房應該要如何擺位呢?眼見好多人都是找師傅現場做的,雖則我也有考慮過,但經問意見及看了實物後,就知道做出來的效果並不是我想要的。最後我找了廚柜公司,原因很簡單,靚同專業!

記得去了灣仔一帶的廚柜公司作了解,老實說,每間廚柜公司給我的感覺都是很專業,不過每間報價都要六位數字,其中一間最平也要八萬多,而且那些價錢都是未上門度呎,只是粗略因應我的要求而報!

記得其中一間廚柜公司的服飾好好,效率也很高,第一次是我自己去說明要求及放下圖積及呎寸,第二次是跟吳生一起聽取做法及報價,不過最後出來的報價單是差不多二十萬,給了我一個九折也要十八萬。但每個報價都沒有一個 breakdown 的,這個金額我們當然不會考慮,因為在灣仔另一家更好的而且比他平宜。當對方知道我們不考慮時,很神奇地可以將價錢由十八萬變成十二萬。這樣我們更加不會考慮啦…. 因為價錢比海鮮價更厲害!


正當要決定廚柜公司時,朋友介紹了三間廚柜公司我,前兩者都有聽過,第三間完全陌生。很記得當日一個下午拜訪了這三間公司。其實圖積及呎寸我已經有了,所以同積同要求之下就可以比較到價錢。老實說,間間價錢都是差不多的,只是你揀那一間而已。
 
第一及第二間不錯,不過我們最後揀了完全陌生的第三間 。在網上完全找不到口碑。而且不是地鋪呢…. 坦白說,如沒有人介紹,我是不會考慮,原因是擔心遇上黑店!不過去到一傾之下,老闆 的確很專業,當他介紹自己的廚柜時,從他眼神及說話中感覺到他很自信及對自己的產品感到很驕傲。也可能這個原故,他沒有給人一種很熱情的感覺,第一個感覺給我有點 cool。不過….我很喜歡他們的鋼琴焗漆,而且介紹及提議方案都很好!現在有人介紹,我們還是不要冒險找其他公司。

由確定下單到完工,當中大家開了幾次會……
 
從沒有打算公開家中照片,因為私隱問題及吳生不太喜歡…. 不過也實在想分享喜悅….. 這就是我們的廚房!我個人真的覺得好靚呀 ^^ 哈哈~~~~~
 
老闆介紹有些客人廚柜側板改用 corian,吳生一見就即說我們的側板也要改用 corian。我問了他幾次,他都堅持要這樣做,幸好吳生堅持,效果真是好好呀!

 

 

所有廚柜都是用上 blum 較!

 
柜桶 我想用一個大柜桶內包三個小柜桶 (即柜中柜),老闆提議分為兩個大柜桶,第一格的柜桶可用空間不多,因為我要預電磁爐散熱!第二格做了刀叉盤,初時覺得個盤要千幾元好貴,這個也是吳生堅持要做的,效果當然是很好啦,因為都是德國入口而且所有位都很 fit 呢!最下一格真是好厲害,可以存放很多碗碟,要知道 LC Staub 的碗碟好重,而此格柜子可以承受 66磅,我只放碗碟而沒有放煲,原因我的煲有其他地方安置!而柜桶已經附上了柜墊,我不需要再傷腦筋找柜墊!
 
我要求的拉藍,德國做的比台灣或中國做的,品質當然有保証!
 
 
 
 
 
 這裡做一個角位柜,這樣就有更多的儲物空間,看!較位上面做了兩個,這是很正統的做法,這樣就不怕日久而令門坐下!

 
 
 

至於抽油煙機,我一開始就決定用富士皇,但出喉位不夠加上環境因素未能裝,最後老闆用心幫我篩選了一部法國做的機,出來效果好及美觀!

 

想試下電磁爐,自己揀了西門子 + TGC 煤氣爐




 

另一邊是洗衣機 / 焗爐 / 蒸焗爐 / 雪柜 / 飾物柜等

 
 
 
 

地柜揀了灰色的西德板,個 pattern 超級喜歡,而吊柜高柜就用上了白色的鋼琴焗漆。其實不是每間廚柜公司都用焗漆,因為不易做,至於我屋企做出來的我是十分滿意。油是意大利入口但在大陸加工!

 
新年屋企人及朋友來到我家,沒有一個不讚廚柜做得好。的確,整個裝修,廚房真的真的很好很好,是我最最最滿意一環!
 
** 重點是收錢後有什麼問題,老闆都會親自上門幫我解決,包括我師傅不願意做的事,所以真的值得一讚,有heart及有職業道德 **

 

 

 

 

 

 


 

2015年3月2日 星期一

Keramag and Duravit



洗手間面積很小,要合呎吋的洗面盤真的很難找,而座廁又是非常冷門的地去水。這兩個問題真的好麻煩,我們在這也花了些時間去找合適的。


坐廁:市場供應最多的是 RocaToto KohlerVitra & America standard 等等。而最多人揀選的就是 Roca Toto


而我現在洗手間潔具全是Roca,所以我想新居轉用其他牌子。於是第一時間跑去Totocatalogue,而很多人用的945 我是不喜歡的。而剛新出的761 不論外型及功能都不錯。


最後761成了我的首選。該座廁標榜的有三個功能:

(1)   省水

(2)   這是最吸引的的地方,就是防塗層,有了這個塗層就更易於清潔!

(3)   3D 漩渦式去水!其實現在很多座廁都是用直沖式去水,沖水看來頗夠力,不過某些座廁亦會有些機會彈水,所以我對這個漩渦式去水感興趣。可是當真正見到沖力時,我跟吳生都有懷疑到底是否真的夠力?甚少看youtube 的我也不停找資料去看。

其實要沖水力好,包括了以下三個部份:

(1)   水箱設計及配件設計

(2)   座廁內的設計

(3)   排污管,排污系統


正當煩惱之時給我遇上了Keramag,我們都喜歡它的外型,更愛這牌品是德國制造。要知道買一個品質好的座廁,就應該揀德國或瑞士。如果要求設計的就非意大利莫屬了。


買完了座廁就順手揀洗面盤,不過Keramag 的洗面盤非常巨型,合我呎寸的我又不鐘意,兩者合乎要求又沒有貨,最後我揀了 Duravit,坦白說,雖然只是一個普通面盤,不過買完之後真的很開心,非常稱心滿意。


雖然洗手盤及座廁兩個不同品牌,不過在德國也是頭三名的。買到心頭愛就是最開心的了!


Keramag 水件是用Geberit ….…... 超正呀!