自己整既千層蛋糕，朋友以為我係在街買
我下次要再加油出盡心思再整靚...靚.....靚.....
希望似在高級餅店買
2023年3月1日 星期三
泰國藍帶 - 法式甜品
第二日上曲奇課，平時我都整唔少曲奇，所以我沒有擔心難應付。
雖然一早已知全日要做六款曲奇，但我不知道需要全手工，沒有廚師機也沒有打蛋器，課堂節奏非常緊湊，我的一雙手變得非常重要，一定要像摩打手般快！ 每天上完課堂都會有試食環節及頒發當日証書，當吃到美味的曲奇，手再累也是值得🤣
過去我在家中常做Sablé Breton，今次在堂上學了一些新技巧☺️ 很喜歡這位甜品chef ，講解非常詳細👍🏻 上課前已列明work flow 而且他對時間管理非常好✌️
最後一天是麵包課程，期待😆
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