2015年2月27日 星期五

揀磚 / 揀木板 / 揀竹地 ?




廳、廁所、廚房到底要揀那一類物料?

 

一開始吳生就想揀一大塊的拋光磚,因為好易打理。事實的確如此!

 

不過在看風水看,風水師說我們家用木板是最好,竹地也是可以的。不過,每個人總會是有些喜好的,木板不會是我們揀選,原因是冷缩熱漲在打理上比較麻煩,至於竹地板我們都去看過,最後還是揀磚地!

 

問風水師,其實揀磚地其實是可以的,不過在其他地方要做多少少功夫….   風水上,鋪木板會有100分,做完功夫之後用磚就有80分。考慮到每日都要對住個地,而且整間屋的風水都很不錯,最後我們捨棄100分。

 

揀洗手間的磚好快就揀到,吳生洗手間也要用意大利磚,難得他有要求,當然依他!

 

至於廳的地,我鐘意木紋磚,好靚好有時代感,我知吳生是唔鐘意的,不過他看完後又見到我好喜歡,於是轉口風說新居試下木紋磚吧,他也想改變一下!地下我們都比較緊張,因為鋪完不會像傢俱,你不喜歡就掉!所以我們揀意大利大廠出的磚,因為有質素保証。

 

至於廚房只要是白色拋光就可以了,因為易於打理…….

 

圖中的是木紋磚,鋪完出來很不錯呢。 (我們買的並不是這款 ^^)


2015年2月26日 星期四

打磅錶


新居要全拆,一般拆物件是裝修最快的一環,因為都是外判,所以常聽到很多人投訴拆卸後師傅就拖工,原因是未調到工人工作,而且你的屋已經在他手上…. 哈哈。

 

全屋拆卸後就是要做水電,水電其實好重要,電制寧可做多也不要做少,否則日後拖明線會好難睇。水…. 最怕漏水。所以水電一定要做好,所以在簽訂合同前,已說明在拉完水電之後要打磅錶給我看,確定沒有問題才可以鋪磚!

 

師傅聽完這個要求後…. 想一想問我,你怕什麼?是否擔心漏水?這個問題:一定是每個人都不想發生!所以還是事前功夫做足一點,跟緊一點!



2015年2月25日 星期三

蒸糕…. 蒸糕…… 再蒸糕


去年自家制了蘿蔔糕大獲好評之後,已決定每年都要自制蘿蔔糕。
 
今年因要裝修及搬屋,幸好仍然抽到時間為新年做些糕點。
 
新廚房,當然有新成員加入,就是 Miele 蒸焗爐 ^^ ,因為第一次用機,所以牛刀小試,也因為造樣也一併試用 Bosch M8 細絲,原因是吳生想試食細絲刨出來的蘿蔔糕。

 
 
 

試蒸完一底,確定識用蒸爐後就大手蒸,試完細絲後,還是喜歡粗絲比較有口感
雖然我有Bosch M8 幫手刨蘿蔔及切臘腸,不過仍然要用我手去炒…. 真的炒到手軟呢!
 





 
蘿蔔糕外,其實我也很愛吃艼頭糕,於是趁年初三有些時間,即去買艼頭試整 + 改良板蘿蔔糕,改良其實只是加入冬菇。年初五六屋企人及朋友來拜年我順手煎了糕點給他們品嚐,大家都是讚好食!不管是寄氣說話還是如何…. 聽到當然好開心啦!

 
 
 
  用朋友送的blender blend 艼頭,好方便又易洗


 
四底艼頭糕

 
艼頭糕 + 蘿蔔糕一次入爐蒸一小時


 
數一數…. 原來不經不覺已經做了十底蘿蔔+艼頭糕呢!
 
坦白說有Miele 幫手,優點是不用睇火而且可以一次蒸幾底。

My dream kitchen


廚柜是我最花時間同心機的一環,因為我可以重新按照自己意願去打造一個小天地給自己。

 

我要求是簡潔,所以日後煲碟愈少愈好,因為一個家庭盡量不要堆放那麼多雜物!

 

煮食爐

一個單頭電磁爐 / 一個單頭煤氣爐

需要炒時我可以用煤氣,因為夠鑊氣,平時煲湯可以用電磁湯,好多人讚賞好快煲完而且用電磁爐夏天煮食都唔會熱!

 

雪柜

從前不煮食的我,雪柜只用來雪汽水及雪糕!今次想要個大小小的雪柜。

 

焗爐

平時都好多時用焗爐,新屋就想要一個build in oven 啦!

 

洗衣機

上次說了要買金章洗衣機,但吳生家人自把自為幫我買了一部意大利洗衣機,不是不好,而是我不鐘意,所以今次要揀一部自己鐘意的,首選是 Miele。因同事在用都大讚好用。

 

洗碗碟機

這個對我沒有太大影響,因為一直都是吳生主動洗的,我提議買一個洗碗碟機給他,他聽完之後就反對了。因為他就是洗碗碟機,即使停電都仍然可以照洗哈,好風趣。

 

拉藍

我好想要一個拉藍可以擺放最常用的調味料,這個好易,跟廚柜公司要求就可以了

 

卷簾

因為熱水爐在廚房,而且又是頂出喉的,超級樣衰!!!管理處規定不可以改外牆,所以換不到超薄熱水爐,為了遮醜這個爐…. 真的傷盡腦筋!

 

鞋柜 / 飾物柜

由於想做得一體過,所以請廚柜公司幫手做鞋柜及飾物柜

 

現居廚房都有好多柜,不過就沒有一個大的雪柜及build in oven,新居可以滿足這兩個要求,好期待!

 

 

2015年2月23日 星期一

找尋合適的裝修公司 / 師傅


第一個選擇

買了新屋,吳生第一時間叫我打電話給裝修師傅,這個師傅是之前幫我們裝修的。吳生很喜歡他,認為他做得不錯,說句公道話,他的確做得不錯。

 

人就是沒有完美的,這位師傅總是將自己喜好套去我的屋內,我要求他做的,他不喜歡就會用盡方法說服你。所以一到晚上就會打電話給我們說一至二小時,試圖及企圖說服你。

 

當至電他時,他沒有期了,這時才驚醒我們剛巧是遇上裝修 peak season,每個家庭都希望在年底前完工入伙。

 

傷腦筋。。。。曾經有考慮在新年後才裝修,不過這就要很遲才可以入伙,這不是我們所想的事!

 

而去年我家需要裝修,找過一位師傅,不過我認位那位師傅在我心中不合格,太馬虎了!

 

第二個選擇

於是四處找下有沒有人可以介紹裝修師傅,十個人裝修會有九個半人都不滿意的。在屋苑下有幾間裝修設計公司,其中有二間我知道是不行的。一間在我們睇樓時見過他做的屋,手工頗差,而另一間是吳生見到有人氣憤講數。餘下一間我們去傾過,價錢不貴而且都算平,本考慮就找他們做,不過在傾談後發現我想做的想法就被拒絕,這時我深深明白為什麼會平。原因都是一個倒模式做法,公式地去做就不會易出錯,又可以賺多些。我的結論是如果你要求不高又沒有主見,找他們的確是一個很好選擇。

 

第三個選擇

之後有同學介紹了一個師傅給我,感覺良好,,可是去不到現場看到他的作品,因為有些交了貨,有些又剛開工,而同學都是未找過他的。

 

第四個選擇

這位師傅,我本來是請他報全屋做的,但我後來坦白跟他說我的廚房打算找廚柜公司做,問他還會接這個工程嗎?而他是我的同學用過的師傅,說跟工程跟得足,對方給我的印象是斯文有禮貌,有問題會慢慢解釋。

 

第五個選擇

偶然一次在facebook見到朋友讚她的師傅做得好好,於是即約去睇手工,約了一起去單位看手工,車程中交談中已經唔太喜歡他,去到之後見到手工是不合格,見到有個電位沒有穿喉管,門的防盜眼鑽爆了,我問他,他話係咁!不過更甚的是鋪完地磚後沒有鋪上保護墊保護地板,如果工具一拉,地板就糟糕了。洗手間去水位沒有封上,工程期間會好多沙石,這樣很易就會倒塞去水位,業主多得你唔少!

 

第六個選擇

朋友有介紹一位師傅給我,報了價後我想約睇手工,不過對方都不再理會我,其實我是全屋拆,只是廚房會找廚柜公司,因為會靚些及專業。少了廚房塊肥肉,所以都不想理我了。

 

第七個選擇

這位師傅是自篤自己的,我當時都請他報價,不過始終有點保留,但吳生常見這位師傅 whatsapp 我又解釋等等,問我為何不考慮他,我解釋了原因後,他話不如約下睇手工。那晚我不舒服要去睇醫生,我在等取藥時收到吳生話已經看完,現正回家路上。我急不及待問結果,但吳生回應是,你先去吃晚飯"!細節不講,只想說連吳生的門檻都過不到,又如何過到我的要求。

 
 

最後我們揀了第四個,簽合約時我有說明最緊要大家有事講出來,我只希望手工做得好……………………..