昨天24號是我老公生日
多年來我一直想親手為他做一個生日蛋糕
可惜一直沒有勇氣嘗試，今年我終於踏出了這一步，還佈置了生日背景
我所做的，希望為他人生再多一個美好回憶
2020年12月24日 星期四
2016年6月12日 星期日
萬千寵愛在一身既 Milton
今次主角是Milton，他媽咪揀左呢個款既蛋糕 (根據facebook 之前我做過的款式)，只是要求第一層的星星改為黃色。
現今的小朋友真的好幸福，昨日下午去到會場時，場地佈置、圍數等就如結婚晚宴般，雖然見不到主角，但也知道他是萬千寵愛在一身的 baby，在此祝願Milton快高長大，活潑聰明！
2014年10月9日 星期四
2014年7月22日 星期二
杯子蛋糕親子班
藉住暑假，我開了一班杯子蛋糕親子班，希望家長及小朋友又有食又有得玩，更可促進親子關係。這個親子班已於星期日完成了，效果令人滿意，每個小朋友都十分開心，而且家長都好滿意，最開心的莫過於我 ^^
這個就是親子班的款式
課程包括了：
-
焗蛋糕
-
製作糖飾公仔 (包括小豬、小虫、彩虹、花花)
- 糖膏基本運用及調色方法
首先大家分工打牛油、蛋、云尼拿籽等等，之後就把杯子蛋糕入焗爐。當大家努力學做裝飾之時，新鮮出爐蛋糕給大家品嚐，好高興聽到家長小朋友都讚美蛋糕好吃。
吃完蛋糕大家又再次努力去完成作品，我之前在某大公司幫手親子班課程，我見好多小朋友都十分有創意，而我這班有一個八歲小朋友十分好學，問了很多問題，而且非常有創意，掌握到技巧後加上自己發揮，效果令人十分滿意。
以下是一些上堂花絮，如果想看更多相片，可以到我專頁。<-- 按專頁
這個週末過得非常充實及愉快，下個月再會舉辦親子班，日期會在八月二十四日 12:00-15:00 共三小時。謝謝大家！
2014年7月16日 星期三
M & M cakes
朋友的兒子 play group 畢業，每位家長要親自做一款食物作為開派對之用。因她揀得太遲，搶手款式已經被其他家長爭奪了，餘下來她就揀了做曲奇，不過見她做出來的形狀都不太滿意，細問之下才知道有些細微地方忽略了，之後做出來就很成功。
Play group 畢業禮是在平日，由於我大陸回到家已經接近九點，我不敢答應對方幫手，不過當晚晚餐，突然心血來潮想做一個 m and m 蛋糕，於是趕快回家開工....
最後出爐作品就是這樣了..... 最意想不到的竟然很多家長都好鐘意，因為小朋友都很細，可能未識食朱古力吧，又或者家長不想小孩吃朱古力。除了小朋友見到這個蛋糕很高興外，原來家長見到這款蛋糕也爭住影相，在朋友 facebook 見到好評，最開心的就是我了，當日情緒高漲得有點難以入睡。估不到小小一個蛋糕為大家帶來那麼多歡樂呢
Play group 畢業禮是在平日，由於我大陸回到家已經接近九點，我不敢答應對方幫手，不過當晚晚餐，突然心血來潮想做一個 m and m 蛋糕，於是趕快回家開工....
最後出爐作品就是這樣了..... 最意想不到的竟然很多家長都好鐘意，因為小朋友都很細，可能未識食朱古力吧，又或者家長不想小孩吃朱古力。除了小朋友見到這個蛋糕很高興外，原來家長見到這款蛋糕也爭住影相，在朋友 facebook 見到好評，最開心的就是我了，當日情緒高漲得有點難以入睡。估不到小小一個蛋糕為大家帶來那麼多歡樂呢
如果你都喜歡我的作品，請到我 facebook 專頁給我 "LIKE"！
2014年5月25日 星期日
我的生日@Caprice / Florence de blossom cakes
昨日是我的生日，剛好是星期六休息日，所以不需要請假。回憶去年我們去了星加坡+民丹島五日開心遊，腦海常浮現很多美好回憶，想不到這樣又一年了，是時間過得特別快？還是我這一年過得特別開心？快樂不知時日過？！
今年生日我為自己親手做了一個蛋糕，對我來說頗有意義。
雖然吳生病了，不過都頂硬上等到12:00 點蠟燭許願，切完蛋糕食一件後才去睡覺。吳生真的好好 ^^
去年生日我送了一份大禮物給自己，今年買了一份小禮物給自己當作生日禮物。
食飯呢….. 這一方面吳生真的毫無新意，又是說去Amigo @@….. 我提議去Caprice，可是一個月前訂位都滿座了 >__<！可能是星期六吧？但想去的餐廳多的是，最後訂了Gaddi's，這間我一直也想去的! 誰知22號酒店打來說可以排到waiting，心大心細之下決定去Caprice！
這餐是三人行，我一位best friend 想在正日跟我一起吃飯…酒店安排了window seat，真不錯！
所有麵包都非常好食！
頭盤：
我要了法國鴨肝凍批配大黃根醬…. 好食到再想要多一碟
朋友要了水牛芝士、火乾牛肉配火箭菜…. 個火乾牛肉好好食
吳生要了龍蝦湯配香檸薄荷云吞
超級美味，云吞好清香
包一杯酒.... 分別要了紅及白酒
主菜我要了帶子鮮蝦，青豆配日本芥末汁…. 都唔錯
朋友要了烤牛肉
吳生要了個燴羊肉，連我一向不吃羊的也覺得好食！
我一向鐘意 dark chocolate….
吳生想醒胃點，於是就要了 Apricot sobet
朋友要了 ice nougat, wild strawberries, raspberry meringue and apple espuma 真係不得了, 太好食…
送的…. 唔好食…. 又甜又怪
吃完這噸飯之後先shopping 一下幫助消化，晚上當然是二人世界….
另外我在今個月初時開了一個 fanpage 名叫 “Florence de blossom cakes” 如果你喜歡我的作品，請給我 LIKE 啦 ^^
基於facebook一些改革，如你在like後請在電腦 click "追蹤” 或 "接收新訊息” 否則我以後的更新你便不會再收到。謝謝！
2014年4月20日 星期日
豬群出動
好難得一連四天假期，當然要爭取時間做蛋糕。
我未夠班，所以從設計蛋糕、揀選公仔款式以及顏色配搭，要用的時間總比其他人多。
今日完成作品之後我尚算滿意，不過吳生就說話多多！又話我用太多豬，雖然是我的兄弟，但都唔駛用咁多。又說我個構圖唔得，叫我多留意同理要睇多些書。我反問點解我做的時候唔講，辛辛苦苦做完當我得到成功感之後就話我？佢又話自己唔識.... 真激死！
其實以一個新手來說，我真係唔覺得太差，當然仲可以有好多同好大的進步空間。
講番個蛋糕，其實本來只是做左二隻豬仔，同理小小豬尾。吳生見到只有豬尾又話 "怪雞" 於是我心血來潮就做多三隻豬，但個豬頭就"塞"去草堆，屁股向天...... 哈哈哈！我覺得好得意同好攪笑....
這個就是我的完成品了，不太差吧 ^__^
買了 M8 就要好好運用，第一次同它來打 icing ，幸運地好成功呢.... 愛死你了
打出來的 icing 好靚.....
做一個蛋糕真係唔易，要做一個靚的蛋糕就更難.... 不過我會努力，因為我好鐘意整蛋糕！
2014年4月3日 星期四
Easter Cake
最近非常忙碌，不過見復活節快到，我好想做一個可愛的蛋糕送給姪女，於是做了這個作品
^^ 見笑了！
2014年3月2日 星期日
Royal Icing & Piping
我終於完成了三個課程，分別是 :
Sugar Paste
Sugar Flower
Royal Icing & Piping
我發現自己做得最差就是包餅，但包得靚真的要練習多些，而我實在太懶.... 更加上常給自己一個藉口，就是 "忙" 所以一直都沒有進步！
現在是三月了，今年想休息多些，所以會 : (1) 少應酬 (2) 少上堂 及 (3) 少去旅行，我想抽多些時間休息，更想多些時間跟吳生一起，我們兩個雖然同住一間屋，總覺得兩人一起可以相處時間太少，不是我忙了外出就是他有應酬..... 所以我要好好檢討一下自己！
這個是我最新作品.... 靚嗎？
2014年1月19日 星期日
Sugar Flower
這是我早前學的 sugar flower，其實我對sugar flower 感覺一般，不過在學期間，我發現花比sugar paste 易好多，我包的餅真的好唔掂.... 要加油！
做花真的要好細心同耐性，這方面我完全沒有問題。做完之後還要自己插花，雖然我跟solomon 老師學過花球及插花班，不過插糖花又是另一回事，因為太脆弱，好易就弄斷，眼見很多同事不時傳來慘叫聲... 所以插花時我就更加要小心... 最後好順利完成作品。
其實上課學習基本知識固然重要，不過真的要自己練習才可進步.... 家裡買了很多必要工具，全都是 PME 及 Wilton，九成 PME 原因我鐘情英國貨，quality 真的很好，接著我想做一個蛋糕 ，希望成功啦 ^^
做花真的要好細心同耐性，這方面我完全沒有問題。做完之後還要自己插花，雖然我跟solomon 老師學過花球及插花班，不過插糖花又是另一回事，因為太脆弱，好易就弄斷，眼見很多同事不時傳來慘叫聲... 所以插花時我就更加要小心... 最後好順利完成作品。
其實上課學習基本知識固然重要，不過真的要自己練習才可進步.... 家裡買了很多必要工具，全都是 PME 及 Wilton，九成 PME 原因我鐘情英國貨，quality 真的很好，接著我想做一個蛋糕 ，希望成功啦 ^^
2013年12月26日 星期四
2013 Merry Christmas 聖誕快樂
又到了我最鐘意的聖誕節，今年我決定做一個聖誕蛋糕 ^^
當我做完第一個雪人出來之後，我發現那個雪人像患了小兒麻痺証 @.@
其實我已經在網上找相片，參照相片去做一個雪人出來.... 可是出來效果並不理想
之後我又再次重做.... 經過第一次的失敗... 第二個雪人出來效果我好滿意 :-)
我稱這個雪人做小鬼... 但只有一隻小鬼實在有點孤獨，所以我再做了一個伴給他....
我特意把小鬼二號的帽拉長... 即是感覺是"一見發財" 哇哈哈~~~~ 所以在帽頂上再給他配上一隻蝴蝶，總體效果很舒服 ^^
整個蛋糕都是由我自己設計，雖然沒有太多花巧，但簡簡單單之下反而感覺有一種令人懷念的聖誕氣氛，像真正的聖誕感覺。
平安夜當晚我們分別在家中跟小鬼一起合照.... 這個聖誕充滿溫馨感覺。
祝大家聖誕快樂 ^_^
當我做完第一個雪人出來之後，我發現那個雪人像患了小兒麻痺証 @.@
其實我已經在網上找相片，參照相片去做一個雪人出來.... 可是出來效果並不理想
之後我又再次重做.... 經過第一次的失敗... 第二個雪人出來效果我好滿意 :-)
我稱這個雪人做小鬼... 但只有一隻小鬼實在有點孤獨，所以我再做了一個伴給他....
我特意把小鬼二號的帽拉長... 即是感覺是"一見發財" 哇哈哈~~~~ 所以在帽頂上再給他配上一隻蝴蝶，總體效果很舒服 ^^
整個蛋糕都是由我自己設計，雖然沒有太多花巧，但簡簡單單之下反而感覺有一種令人懷念的聖誕氣氛，像真正的聖誕感覺。
平安夜當晚我們分別在家中跟小鬼一起合照.... 這個聖誕充滿溫馨感覺。
祝大家聖誕快樂 ^_^
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