蒜片炒冰菜

琴日去荃灣拎漂白水，去得荃灣就快閃一轉楊屋道街市。



我既收穫之一係冰菜，我屋企樓下菜檔從冇入呢種菜，所以見到就即買！點解佢個名叫做冰菜？因為你會見到全棵菜好似有一層冰珠，睇落幾晶瑩通透，即使煮完都幾爽脆嫩口。而且冰菜營養好豐富，含豐富維他命C、氨基酸、抗酸化物質等。



之前買冰菜多數打邊爐或白烚，我今次用左蒜片去炒，又快又好食

食材：

冰菜半斤

蒜片隨意

鹽少許

(1)   洗乾淨冰菜

(2)   爆香蒜片再下冰菜及鹽快炒即成