淮山、野生羊肚菌、花膠、雞腳、螺頭、無花果、西施骨湯

依家星期六日大多數都在屋企，我唔去多人地方，盡量多點休息再加上均衡飲食，希望增強抵抗力令身體健康。



湯水真係好緊要，今次用左一個新既組合，無論用咩組合，目的都係增加抵抗力。

材料：

淮山 2.5兩

野生羊肚菌 13g

非洲紅螺頭 70g

花膠2隻

美國無花果5粒

雞腳 6隻

西施骨 450g

水 3000ml



做法：

(1)   淮山沖洗

(2)   野生羊肚菌用水沖15秒，再浸15分鐘

(3)   紅螺頭清洗浸軟去內臟 (約五小時)

(4)   花膠先浸發

(5)   無花果沖洗

(6)   雞腳及西施骨飛水 (去雜質)

(7) 將所有食材(除花膠)放入煲大火煲滾再轉中小火煲2.5小時，最後20分鐘放花膠



功效：

淮山健脾

野生羊肚菌增強免疫力、益腸胃及補腎

螺頭滋陰

花膠養顏

無花果潤肺、潤腸



溫馨提示：

羊肚菌浸後剪開，再用水沖洗徹底洗淨內面砂泥

花膠用34頭西洋肚、性價比高、很適合煲湯