青銅婚結婚紀念日

今日係”青銅婚”結婚紀念，我地兩個都請左假，下午就在外面食左四道菜午餐，晚餐就由我自煮！



我買左隻雞，今晚飲雞湯外，我要用個雞湯打茨汁落花膠扒。

食材：

雞

花膠

鮑魚

響螺

乾瑤柱

巴馬火腿

(1)   花膠及鮑魚先浸發好

(2)   煲好雞湯最後20分鐘放入花膠

(3)   扣起300ml雞湯+蠔油打茨 (1 vs 1 : 生粉 + 水)