黯然銷魂飯

昨日午餐去左一間新開茶餐廳，店中招牌菜係黯然銷魂飯。

屋企有齊食材，今晚自煮黯然銷魂飯比吳生食，佢唔駛去到尖沙咀一樣食到呀！

食材：
西班牙伊比利亞豬梅花肉 240g

雞蛋2隻

菜 隨意

醃料：
义燒醬 1.5湯匙
海鮮醬1湯匙
日本醬油 適量
糖 少許
蜜糖

做汁：
(1) 豬用醃料醃過夜

(2) AF 180度共18分鐘，9分鐘返一次。

(3) 掃蜜糖後每邊AF 180度1分鐘\

(4) 雞蛋煎時加少許鹽