澳門過聖誕 ~ 沙利文餐廳的六十年葡國風情

2025年聖誕，我選擇回到充滿童年回憶的澳門沙利文餐廳（Restaurante Solmar）享用晚餐。這家1961年開業的餐廳，至今已有超過60年歷史，被譽為澳門「葡國餐的搖籃」。店名「Solmar」在葡文中是「太陽與海洋」的意思，中文「沙利文」則是音譯而來。

經典葡國菜巡禮

炸馬介休球

外酥內軟，是葡國菜的標誌性前菜。

西洋臘腸炒雜菜

臘腸的鹹香與蔬菜的清甜完美結合，口感豐富。

白酒煮蜆

蜆肉鮮甜飽滿，湯汁超正

非洲辣雞

香辣惹味，醬汁濃郁，是餐廳的招牌菜之一。

每道菜都保持著記憶中的高水準，尤其讓我懷念的還是他們經典的葡式沙甸魚，那是我從小到大最難忘的味道。可惜當晚餐廳沒有貨。

在這個充滿節日氣氛的聖誕，能在這樣一間歷史悠久的餐廳享受美食，實在是完美的體驗。祝願大家聖誕快樂🎄🤶🧑‍🎄

美食小記：真正的經典，經得起時間考驗。沙利文餐廳用六十年的堅持，守護著澳門的葡國菜傳統。