Hungarian Goulash 匈牙利燉牛肉 (附食譜及過程)

2014年第一日，所以煮一個老牌西餐Hungarian Goulash 匈牙利燉牛肉，易煮又好好食！

材料:

牛肋條 2盒 (買切粒)
洋蔥 1個
甘筍 1-2條
薯仔 1個

醃料:

Sweet Paprika 2湯匙
低筋麵粉 2湯匙
黑椒及海鹽

調味料:

紅酒 60ml
雞湯 300ml
水 100ml
月桂葉 3片
Ground Cumin 粉 少許
茄膏 2湯匙

過程

 

醃料醃牛肋粒一小時以上



 

 

 牛肋粒中細火煎至變色後盛起備用

 

 順次序落洋蔥、甘筍、薯仔

 

將牛肋粒回鍋加雞湯及水, 煮滾落月桂葉

落紅酒加茄膏