2014年1月1日 星期三

Hungarian Goulash 匈牙利燉牛肉 (附食譜及過程)


2014年第一日,所以煮一個老牌西餐Hungarian Goulash 匈牙利燉牛肉,易煮又好好食!




材料:
牛肋條 2 (買切粒)
洋蔥 1
甘筍 1-2
薯仔 1

醃料:
Sweet Paprika 2湯匙
低筋麵粉 2湯匙
黑椒及海鹽

調味料:
紅酒 60ml
雞湯 300ml
100ml
月桂葉 3
Ground Cumin 少許
茄膏 2湯匙



過程
 
醃料醃牛肋粒一小時以上

 
 
 牛肋粒中細火煎至變色後盛起備用

 
 順次序落洋蔥、甘筍、薯仔
 
將牛肋粒回鍋加雞湯及水, 煮滾落月桂葉


落紅酒加茄膏
 


 

6 則留言:

  1. 回覆
    1. 我之前唔識買酒,走去賣酒的地方買!後來在超市見呢隻又平又細支,所以就買佢,煮出來食物味道都好好 :-D

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  2. Florence, 早!我係小高,等不及你的回覆,我已經來到你網誌了!^^
    Happy 2014!天天好菜式 ~ ~ ~

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  3. 同我整開的基本上一樣, 最大分別係落左paprika!

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