2013年10月16日 星期三

邪惡晚餐 另加: Brownies Cheese Bar (附食譜及過程)


這個假期決定抽一天時間入廚,最後我們吃了一個邪惡晚餐

餐包:法包配自制洛神花果醬
主菜:黑醋蜜糖鴨腿
甜點:Brownies Cheese Bar


Brownies Cheese Bar 超好食

 
Brownies 材料:
牛油55g
朱古力70g
50g
雞蛋1
低粉15g
可可粉7g
泡打粉1g
 


Brownies 做法:
-         先把牛油同朱古力座溶
-         跟住加入糖拌勻
-         再加入雞蛋拌勻
-         最後把低粉+可可粉+泡打粉過篩後拌勻
 
 
 

 
Cheese 材料:
Cream cheese165g
30g
雞蛋1
忌廉25g
牛油35g
 


Cheese 做法:

-         先把cream cheese 加糖用打蛋器打
-         加入雞蛋後再用打蛋器打滑
-         再加入忌廉拌勻
-         最後加入牛油

 
 

朱古力漿材料:

朱古力10g
牛奶10g

 

朱古力漿做法:

-         朱古力座溶之後加入牛奶拌勻
-         把朱古力漿放入唧袋






焗蛋糕之做法:
-         先落brownies漿 (緊記要落四邊才落中間,否則會不平)
-         等一會再落cheese漿 (緊記要輕手,不要撞散brownies漿)
-         最後把朱古力漿盡上花紋
-         預熱焗爐160度焗 18分鐘




** 我第一次用朱古力漿畫花,但朱古力漿太稀,我唧得好核突!!!  建議用朱古力筆去畫! 蛋糕放入雪柜後食更好食 ^^ **


Brownies cheese 非常好食,我是在谷內找到食譜,知道要用15cm的焗盤去做才最完美,於是我就去買一個15cm焗盤,當然我這個決定沒有錯,一來真的岩岩好,二來個焗盤又唔係用一次麻。


這段時期工作好忙好煩,回到家已經又夜又累….  所以平時唔煮食外,這個月的假期我都需要好好休息。工作壓力大我要想一想方法去減壓先得了..... shopping 購物?狂食?想一想先.......



12 則留言:

  1. Brownies Cheese Bar >>>> yummy, 不過又真係幾邪惡 !!

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  2. Florence:
    ~假期真好, 可以躲在廚房. 雖然, 你話係邪惡. 但你樣樣都整得好好. 放假, ....就釋放自己一日啦!! 哈哈~~

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  3. 好正呀!! cheese cake同brownies我都鍾意呀!

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    1. 你都整丫,真係好好食呀,我用 70%朱古力

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  4. 蛋糕好吸引呀~~ 不過呢排好忙, 冇時間自己去整或者去學, 希望遲啲有機會~

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    1. 呢款我無去學呀,你跟住呢個食譜去做就得架喇:-)

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  5. Florence,
    My blog 地址, 你試下入唔入到!!
    http://vickng.blogspot.ca/

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