邪惡晚餐 另加: Brownies Cheese Bar (附食譜及過程)

這個假期決定抽一天時間入廚，最後我們吃了一個邪惡晚餐

餐包：法包配自制洛神花果醬

主菜：黑醋蜜糖鴨腿

甜點：Brownies Cheese Bar

Brownies Cheese Bar 超好食

 

Brownies 材料：

牛油55g

朱古力70g

糖50g

雞蛋1隻

低粉15g

可可粉7g

泡打粉1g

 

Brownies 做法：

-         先把牛油同朱古力座溶

-         跟住加入糖拌勻

-         再加入雞蛋拌勻

-         最後把低粉+可可粉+泡打粉過篩後拌勻

 

 

 

 

Cheese 材料：

Cream cheese165g

糖30g

雞蛋1隻

忌廉25g

牛油35g

 

Cheese 做法：

-         先把cream cheese 加糖用打蛋器打

-         加入雞蛋後再用打蛋器打滑

-         再加入忌廉拌勻

-         最後加入牛油

 

 

朱古力漿材料：

朱古力10g

牛奶10g

 

朱古力漿做法：

-         朱古力座溶之後加入牛奶拌勻

-         把朱古力漿放入唧袋

焗蛋糕之做法：

-         先落brownies漿 (緊記要落四邊才落中間，否則會不平)

-         等一會再落cheese漿 (緊記要輕手，不要撞散brownies漿)

-         最後把朱古力漿盡上花紋

-         預熱焗爐160度焗 18分鐘

** 我第一次用朱古力漿畫花，但朱古力漿太稀，我唧得好核突!!!  建議用朱古力筆去畫！ 蛋糕放入雪柜後食更好食 ^^ **

Brownies cheese 非常好食，我是在谷內找到食譜，知道要用15cm的焗盤去做才最完美，於是我就去買一個15cm焗盤，當然我這個決定沒有錯，一來真的岩岩好，二來個焗盤又唔係用一次麻。

這段時期工作好忙好煩，回到家已經又夜又累….  所以平時唔煮食外，這個月的假期我都需要好好休息。工作壓力大我要想一想方法去減壓先得了..... shopping 購物？狂食？想一想先.......