ad hoc club (6) : 南瓜餅 (附食譜及過程)

第六次的ad hoc club 主題係南瓜，我一直好想整南瓜餅，但太懶又冇推動力，今次就趁這個機會試下煮。

材料：

南瓜 250g
糖 50g
糯米粉 200g
 

做法：

(1)   南瓜去皮去核蒸熟後壓成溶

(2)   把糖加入在南瓜溶內
(3)   再分三至四次加入糯米粉 (太乾可加水；太濕可加糯米粉)
(4)   用手壓成餅 (未吃就放入冰格，煎前再回溫)
(5)   用細火煎餅變軟身及兩邊黃金色

過程：

先磅好250g南瓜

 

南瓜去皮去核後就要先蒸熟

 

 

糖 50g

 

糯米粉 200g

 

 

  南瓜熟後就壓成溶

 

把糖加入在南瓜溶內

 

再分三至四次加入糯米粉

 

好快就搓好了

 

 

我先搓成一個小球，之後用手壓成餅

 

 

  用細火煎餅變軟身及兩邊黃金色

先試煎六個… 好食… 再趕快煮理餘下的…. 好食!