早前煮左個玉子豆腐蒸滑蛋配黑豚肉，我地覺得好好味，今次再encore ，但就把黑豚肉轉為蝦干，非常美味。
雞蛋2隻
水/高湯200ml
玉子豆腐1條
蝦干6條
做法：
(1) 蛋2隻 + 少許鹽 + 水/高湯
(2) 玉子豆腐切件鋪在碟上
(3) 加入已過篩蛋槳
(4) 最後放上已浸好蝦干
(5) 100度蒸12分鐘
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