黑椒牛仔粒

呢2個星期有自己事比較忙，其實我晚晚都有煮食架… 其中一個家常小菜係黑椒牛仔粒

材料：

安格斯牛切粒

薯仔1個切粒

洋蔥切粒

乾蔥1粒

蒜蓉

黑椒碎1茶匙

紹興酒少許

蠔油1湯匙

頭抽/老抽少許

糖1-2茶匙

水50ml

生粉水

做法：

(1)   薯粒AF 200度炸熟

(2)   牛仔粒煎時加入鹽及黑椒

(3)   爆香洋蔥、乾蔥、蒜蓉再加黑椒炒香，加上所有調味及入生粉水

(4)   牛仔粒回鍋，最後加入薯粒快炒