2020年7月2日 星期四

金銀蛋菠菜

天氣好熱,想煮簡單及較清食物,最好就係瓜瓜菜菜 , 今晚煮左個金銀蛋菠菜, 吳生讚好食 ^^



食材:
皮蛋/咸蛋各1
獨子蒜1
菠菜半斤多
雞湯250ml
紹興酒//鹽 適量
生粉水 1 vs 1

做法:
(1) 皮蛋去殼切粒
(2) 咸蛋蒸熟切粒
(3) 獨子蒜14
(4) 下油爆香蒜後加入菠菜炒軟、贊酒略炒盛起備用
(5) 煮滾雞湯後加入已切粒皮蛋及咸蛋煮一陣,加生粉水
(6) 菠菜回鍋拌勻即上碟


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