咖哩魷魚魚蛋

那些年，放學後去搵推住木頭車既街邊小販 “唔該一串辣魚蛋”

現在的香港已經沒有”推住木頭車既小販”
想回味童年街頭小食，唯有自煮啦！
童年回憶：街頭辣魚蛋

 

 

 

食材：
魚蛋1磅
魷魚1隻
咖喱醬一包
麻辣醬半茶匙
乾蔥三粒
蒜蓉一湯匙
糖半茶匙
海鹽適量

做法：

 

先把魚蛋及魷魚清洗後飛水

 

 

熱鍋下油後爆香乾蔥及蒜蓉
 

 

加入魚蛋及魷魚爆炒一分鐘

 

 

加入咖喱醬及麻辣醬煮至收汁為止
最後加入糖及海鹽 (自行試味)