法式甜品中，Mont blanc蒙布朗係我喜歡之一，因為我好鐘意食栗子，而蒙布朗材料主要是栗子為主。
蒙布朗造型是法國人依照白朗𡶶而做成，螺旋形唧上栗子蓉再曬上糖霜，就像山上堆滿積雪，形態非常美麗
自己整既栗子撻不想曬太多糖霜😆 但我覺得一樣吸引
2022年6月25日 星期六
2022年6月14日 星期二
2022年6月3日 星期五
Viteantonio 窩夫模
見到朋友仔用V機整左窩夫話好好味，諗起自己都有部V機，於是昨日去左買窩夫模！
我整左朱古力味，本來想包橙粒，不過麻薯配朱古力應該更好味，我試左有2個唔包餡，睇下效果會唔會相差好遠，有麻薯既真係好味好多！
其實做法相當簡單，而且出爐即吃脆卜卜，所以八件即時已經掃清
材料：
低粉65g
高粉 100g
可可粉15g
酵母3g
日本蛋 1隻
牛奶55g
糖30g
牛油50g
麻薯
做法：
(1) 所有材料 (牛油除外) 放入廚師機打成團
(2) 最後加入牛油
(3) 室溫發大一倍 (約一小時)
(4) 麵團分成8份
(5) 可包入麻薯或其它餡料
(6) V機掃油放入麵團 4分鐘
reference : 春之戀 / valrhona / isigny
2022年5月29日 星期日
BioNTech 第三針
昨天接種了第三針，我身邊好多朋友也話第三針反應好大，例如累到需要睡一整天又或者發燒等等！
回想起三針的反應：
第一針：第二日隻手完全無法舉起，手有點痛，沒有發燒！
第二針：接種完針口即時已經痛，第二天手可以舉起，不過手整了一整天，沒有發燒。
第三針：接種完手有點痛，今日手可以舉起少少，但手就非常痛，痛了一整天也未痛完 >_<
希望疫情快點完結呢句說話已經講左兩年多，但都希望呢日快點來臨，唔好再有更毒既變種！
2022年5月24日 星期二
生日晚餐 @ 金鐘夜上海
收工去太古廣場 吃上海菜，懷念一下當年我地拍拖撐抬腳既地方。今我地無揀套餐，因為單點可以叫晒自己最想食既野！
鎮江肴肉 - 每次必叫，因為我真係好鐘意食，而呢度亦做得好好味！
松子魚 - 呢個又係我至愛，自己唔會係屋企整呢條魚，冇功力而且唔識呀！
脆皮炸子雞 - 見到有人大讚所以我就叫左半隻，不得了，呢隻雞超級好味，皮脆肉滑... 超掂！！！
小籠包 - 好有水準
高力香蕉豆沙 - 又係好味呀，豆沙唔甜香蕉又香！
所有食物吃清光，邊食邊傾... 今年平平淡淡過了一個溫馨生日！
我信上天會安排最好的給我
今日係我既生日，不過我要返新工啊！
本來老公已經安排好今日既節目，因為我要返新工所以一一取消，他急忙走去買蛋糕，平時一定係揀朱古力味既我，今年要有所改變，所以揀左柚子香橙香芒蛋糕！
至於我點解有工唔做，在市道唔好之時走去裸辭？ 因我家中有些事，再加上工作唔開心，所以我在老公支持下就辭職了。
近年好多事發生亦有很大轉變，一向都知道計劃趕不上變化，我認為做人要開心，當然亦要注意身體健康，我要做一個健康又開心既人，其他事對我已經不再重要！
2022年5月22日 星期日
中式下午茶@張公館
見到張公館有二人下午茶，優惠價$398 2位用另加一，想訂星期五竟然無位，所以訂左星期六同老公撐枱腳！
飲品方面我地要了茶 / 鮮橙汁及咖啡
第一道上既係雜果火箭菜沙律及蟹籽鰹魚汁冷麵，我本身唔太鐘意食冷麵，但呢個麵我覺得好好味！
原隻鮑魚酥/蝦餃/燒賣/小籠包有水準
魚子醬滷水流心蛋，見到個樣有點失望，都唔流心既？ 幸好食入口又幾好味，滷水得入晒味！
蝦多士/炸春卷，我在外面係第一次食蝦多士，原來咁好味！ 春卷又係好味，炸得好脆！
紫薯牡丹酥/芒果糯米糍係2揀1，老公話芒果糯米糍成日都有得食，不如試下紫薯牡丹酥，呢個我覺得唔好食！
酥皮咖哩酥，唔酥之外仲好難食呀 >__<!!全個餐呢個係唯一既難食！
豬仔出浴奶凍/桂花五色糕，個豬仔奶凍好得意，話明出浴，所以用左個浴缸裝住隻豬， so cute 哈哈！ 我唔食奶凍所以唔知好唔好味，但個桂花五色糕幾好，而且唔甜！
西式 tea set 食得食，中式tea set 都係第一次食，幾有新鮮感，當日陰天否則對住維港景色更正！
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