2022年6月3日 星期五

Viteantonio 窩夫模

見到朋友仔用V機整左窩夫話好好味,諗起自己都有部V機,於是昨日去左買窩夫模!

 


我整左朱古力味,本來想包橙粒,不過麻薯配朱古力應該更好味,我試左有2個唔包餡,睇下效果會唔會相差好遠,有麻薯既真係好味好多!

其實做法相當簡單,而且出爐即吃脆卜卜,所以八件即時已經掃清

 



材料:

低粉65g

高粉 100g

可可粉15g

酵母3g

日本蛋 1

牛奶55g

30g

牛油50g

麻薯

 

做法:

(1) 所有材料 (牛油除外) 放入廚師機打成團

(2) 最後加入牛油

(3) 室溫發大一倍 (約一小時)

(4) 麵團分成8

(5) 可包入麻薯或其它餡料

(6) V機掃油放入麵團 4分鐘


 reference :   春之戀 /   valrhona / isigny

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