佛羅倫斯小廚房

2013年10月6日星期日

洛神花果醬食譜

這個果醬是跟Gobby 食譜去做，易做又好味.... :)

材料：

洛神花 170g

冰糖 85g

做法：

- 洗乾淨洛神花去核

- 洛神花+冰糖放入煲內後開心煮溶

- 熄火後入樽之後放入雪柜

給細b的禮物 (嬰兒車)

細b快將出世了，這架 baby car 送給他就最好不過了。

到時親戚朋友去他家探訪或是百日宴都可以用作影相….

弟婦見到都稱讚好靚，我聽到當然開心，事實我自己都好滿意。

就算唔鐘意都唔會同你直接講架麻… 何況我自己覺得好靚呢, 哈哈哈~~~

百日宴希望有時間幫手做蛋糕等等…. 好期待啊！

**(近日嘗試了去追縱blogger的blog，有些成功但有些就失敗.... 但從開blog完全唔識用到現在可以打到文章又upload到相片，已經有進步了，相信好快會像之前yahoo blog 用得得心應手吧)**

2013年10月3日星期四

Lovely Dolphin

除了正常煮食外，閒時我喜歡在屋企焗蛋糕、曲奇、整甜點，但都只是基於普通款式。

要做到好花巧又要學到有技術的，就一定要上堂了，得知將會有一位由馬來來的老師到香港教學這條海豚。我即時向現正學習相關課程的老師查問，因為我擔心自己是否應付得來，老師說我可以應付到，於是就好期待去上課了。

這個課程是全日，不過開心的時間總是過得好快，對於我的成品，我是滿意的，原因我仲係新手麻…. 但做出來的海豚好有動感，而海水的海浪唔會像海嘯… hahaaaaa。

回到屋企第一時間就把作品拿出來影相留念，之後我忍心切了個海豚頭出來放在碟上影相留念，可以好清楚見到入面是蛋糕.... 不過有些朋友看完相片之後就話我太殘忍，而且得個頭太恐怖喎！

其實….. 我是好希望在吳生生日時可以親手做一個愛心蛋糕給他，看來要加油才行！

2013年10月2日星期三

Afternoon Tea @ InterContinental, Hong Kong

星期日約左朋友去買飾物，之後就去了洲際來個下午茶。洲際有兩個地方可以高茶，一個是要排隊等位；另一個就唔需要排隊，其實食物價錢都一樣，分別在於坐位及景觀，我們兩個都是大懶人，所以就揀了不用排隊。

去到大堂見到好多人在排隊….. 而我 15:30 到步就可以即有位…. 兩人要了 tea set for 2，價錢是故568 + 10%。

荼照舊要了 earl grey 味道，還可以。

Tea set 來到份量看似唔多。最低層是咸點，味道都可以，只是沒有什麼驚喜。

至於鬆餅… 來到是有微熱，味道一般，沒有唔好食，但也稱不上好食。

中層是甜點

這兩款好大驚喜，超級甜同難食…. 真的估不到咁難食！

上層是 jam，唔得呀..... 可能不久前才去完文華東方吃過玫瑰果醬，味道一流.... 連一向不喜歡果醬的我都忍不住說要買回家。

從價錢來看不便宜，而質素真的有待改善才會再來。

2013年9月30日星期一

ad hoc club (5)：菠菜蛋餅 (附食譜及過程)

第五次的ad hoc club 揀了雞蛋為主題，而我就揀最愛宴客的菠菜蛋餅。這款菜一早就想煮了，但我太懶，一拖再拖…..

我見書中買一斤菠菜，於是我就去買一斤菠菜，買完再細看原來是六人份量… 既然都買了就煮晒先算…. 我今次有點失手，賣相唔吸引之餘，我都煮唔到切成三角型….

材料 (六人份)

一斤菠菜

四隻        雞蛋
一湯匙    自發粉
兩湯匙    金華火腿
鹽            少許
糖            少許
白胡椒    少許

做法：

- 菠菜切去根部及洗淨

- 水滾下鹽把菠菜灼三分鐘左右，榨乾水份後切碎

- 在切碎菠菜上加入自發粉、金華火腿、、鹽、糖及白胡椒後拌勻

- 之後再加入打勻的雞蛋

- 鍋熱後下油，之後把菠菜蛋汁倒在平底鑊攤平，煎至金黃色再切成小件

- 最後再灑上火腿蓉可上碟

切碎菠菜上加入自發粉、金華火腿、、鹽、糖及白胡椒

鍋熱後下油，之後把菠菜蛋汁倒在平底鑊攤平

注意地方：

可能我菜太多蛋相對少…. 下次在這方面再改進一下

味道好好，有蛋香味，加上金華火腿好香…. 下次會改用意大利蛋，因為會更香

2013年9月28日星期六

令人興奮的 Le Creuset Private Event (September 21-27, 2013)

今次開倉實在太吸引，我最終都抽左時間入場…. 入到去才發現原來要自備袋…. 而我就什麼都無…. 所以我無辨法買得多…. 快斷手的情況下我入了以下：

Lavender 26cm Rectangular Dish ($190)

Satin Pink 20cm Oval Plate ($90)

Fennel Green 10oz Mortar & Pestle ($150)

Satin Pink Small Serving Bowl ($100)

Satin Pink 7” Cereal Bowl ($100)

Satin Pink Dessert Cup ($70)

Satin Pink Medium Spice Jar ($150)

唔需要飛去日本，又唔需要怕行李超重… 太爽了。

在場內發生了小插曲，我執死雞找到一個紫色的mortar & pestle，誰知一不留神之下就比人偷走了…. 真係好氣頂。氣未下我又再執到死雞…. 滿心歡喜在付款前點一點貨…. 每件貨擺在地下… 當打開mortar & pestle時…. 哇~~~ 點解變左Fennel Green >__<!!!!””" 雖然這隻色都好靚，但短短時間要打擊我兩次…. 好過份呢！