蛋白糖 ~ Meringue

 

早幾日在屋企整下蛋白糖，可能好小整所以效果未如理想。出爐之後左看右後都難以接受，最後只好往垃圾桶內。

 

雖然上次成品未如理想，但唧到最後時已經有所掌握，所以昨晚再試時已經控制到了，今次的紋路好清晰，秘訣就係手要定而且要快手。

 

蛋白糖真係好受小朋友歡迎，表妹個仔仔見到已經話要食，因為又靚又甜，哈哈！