瑪德蓮貝殼蛋糕

 連續3日假期，我整左最近深受親朋好友喜歡既貝殼蛋糕！

 

一件小小蛋糕其實相當好味，我加了糖漬橙位，多點咬口感覺！ 蛋糕質地濕潤軟棉棉而外皮脆邊。加上用了千代田貝殼模具，貝殼紋路清晰，每件蛋糕都見到”肚臍”

食材：

雞蛋2隻

上白糖40g

加拿大楓糖漿 8g

牛奶20g

麵粉100g

泡打粉optional

牛油100g

糖漬橙粒 隨意

 

做法：

1. 先把牛油座溶

2. 雞蛋打散後分2-3次加入糖打勻

3. 加拿大楓糖漿及牛奶

4. 加入已過篩麵粉及泡打粉

5. 加入牛油溶液

6. 最後加入糖漬橙粒

7. 麵糊要雪最少4小時

8. 預熱180度目測