豉油王炒蝦(澳洲皇帝蝦)

 

最近疫情數字回落，但我仍然晚晚入廚，堅持做賢妻

 

有人介紹澳洲皇帝蝦好得，話就咁用水煮都一樣好好食，講到咁我都買返1kg 試下，今晚用豉油王炒蝦，我地2個都係食蝦頭，所以原隻炒，否則蝦頭可以用來煮湯或煮汁！ 我地覺得呢隻蝦都算彈牙，蝦頭都幾多膏下！唔錯唔錯！

 

蝦4隻

蒜片

指天椒

頭抽

糖

老抽

 

做法：

(1)   蝦放入冰水+鹽解凍

(2)   下油煎香蝦，返轉加入蒜片及指天椒

(3)   最後加入頭抽/糖/老抽