冬天最岩整朱古力！ 我報咗個朱古力 dipping 課程，雖然以前玩過，但真係「日久生疏」，今次專登溫故知新
一開始手忙腳亂，搞到一獲粥，好在有老師傍住，好快就上手，仲玩得好過癮！
返到屋企急不及待同我嘅作品影靚相留念
2026年1月22日 星期四
澳門過聖誕 ~ 譽瓏軒的難忘午餐體驗
今日特登同老公去譽瓏軒食午餐，我是提早慶祝佢嘅生日🎉 。作為米芝蓮三星餐廳，果然名不虛傳，無論食物、服務定環境都一流！
精緻菜式逐樣嚐
灌湯日本毛蟹小籠包
鮮甜到不得了😍，湯汁同蟹肉嘅搭配真係絕配。
翡翠玉龍餃
賣相精緻，味道清鮮😋。
酸辣海參餃子
口感同味道都好特別✌🏻，令人印象深刻。
蜜汁黑豚叉燒
蜜汁香甜，肉質軟腍，真係食到唔停口😍。
黑松露燒雞
黑松露嘅香氣完全融入嫩滑嘅雞肉裏面，超好味👍。
意外驚喜生日禮物
食到甜品嘅時候，職員突然同老公講「生日快樂」，因為我提早同餐廳安排咗呢個小驚喜🎁。見到老公又意外又開心嘅樣，今餐真係完美🎂。
難得嘅三星體驗，同至親分享美食同快樂，係最好嘅生日禮物。譽瓏軒果然係慶祝特別日子嘅首選！
2026年1月21日 星期三
澳門過聖誕 ~ 尋味老字號：與泉記咋喳的時光對話
終於帶老公來試了這家惦念已久的「泉記咋喳」。店裡已不見第一代老闆的身影，老人家已經返咗天家。和這一代的老闆閒談，聽他回憶當年點滴，彷彿也跟著那些故事。
有些味道，會因為故事而更加深厚；有些記憶，會因為分享而延續下去。
2026年1月20日 星期二
澳門過聖誕 ~ 沙利文餐廳的六十年葡國風情
2025年聖誕，我選擇回到充滿童年回憶的澳門沙利文餐廳（Restaurante Solmar）享用晚餐。這家1961年開業的餐廳，至今已有超過60年歷史，被譽為澳門「葡國餐的搖籃」。店名「Solmar」在葡文中是「太陽與海洋」的意思，中文「沙利文」則是音譯而來。
經典葡國菜巡禮
炸馬介休球
外酥內軟，是葡國菜的標誌性前菜。
西洋臘腸炒雜菜
臘腸的鹹香與蔬菜的清甜完美結合，口感豐富。
白酒煮蜆
蜆肉鮮甜飽滿，湯汁超正
非洲辣雞
香辣惹味，醬汁濃郁，是餐廳的招牌菜之一。
每道菜都保持著記憶中的高水準，尤其讓我懷念的還是他們經典的葡式沙甸魚，那是我從小到大最難忘的味道。可惜當晚餐廳沒有貨。
在這個充滿節日氣氛的聖誕，能在這樣一間歷史悠久的餐廳享受美食，實在是完美的體驗。祝願大家聖誕快樂🎄🤶🧑🎄
美食小記：真正的經典，經得起時間考驗。沙利文餐廳用六十年的堅持，守護著澳門的葡國菜傳統。
澳門過聖誕 ~ 日麗酒家的難忘點心
聖誕假期，老公提議去澳門。為了避開人潮，我們決定不預訂午餐，隨興而食。過關時人雖多，但過程順利，一到步我便提議去「日麗酒家」飲茶。
精選點心巡禮😀
鹽燒鮑魚仔
小巧鮑魚以鹽燒方式烹調，鮮味濃縮，口感獨特，是一道頗有驚喜的創意點心。
海皇金魚餃
以精緻的金魚造型登場，餡料鮮美，是視覺與味覺的雙重享受。現在這造型似乎很流行呢。
蘆筍鮮蝦釀魚肚
鮮甜彈牙的蝦膠釀入軟滑魚肚，蘆筍清爽，口感層次豐富。這道菜激發了我的烹飪靈感，打算回家試做！
懷舊豬膶牛肉腸粉
再次點選！軟滑腸粉包裹著香濃豬肝與牛肉，懷舊風味十足，現在已不多見這道點心了。
XO醬煎珍珠雞
同樣是 encore 之選！糯米飯以 XO 醬煎香，外微脆內軟糯，鹹香惹味。
節日去玩，不預訂餐廳反而帶更大彈性
穿越時空：《尋秦記》
《尋秦記》的幾個有趣看點
1. 開創性的穿越題材
原來早在二十多年前，《尋秦記》就已經在玩穿越！項少龍帶著現代知識和技能回到戰國，這種「古今碰撞」的設定至今看來依然新鮮。
2. 歷史與想像的交織
故事巧妙地将虛構人物融入真實歷史事件中，看著項少龍如何意外成為「秦始皇登基」的推手，這種戲說歷史的角度特別有趣。
3. 現代思維的古代應用
想像一下，一個現代人用科學知識、心理學技巧甚至是管理學方法在戰國時代「降維打擊」，這種情節既幽默又充滿智慧。
4. 文化差異的笑料
古今用語、觀念的差異製造了不少笑點，像是現代用語在古代引起的誤會，或是項少龍試圖用現代方式解決古代問題時鬧出的笑話。
5. 濃縮成電影的挑戰
將多本小說的內容濃縮成一部電影，本身就是個有趣的挑戰。
2026年1月19日 星期一
【快閃澳門美食記】~ ALBERGUE 1601 婆仔屋
*婆仔屋*
這座建築建於20世紀初，原為收容貧苦與難民之所，後因長期居住著年長女性，因而得名「婆仔屋」。在如此充滿故事的環境中用膳，別有一番滋味：
八爪魚沙律：
葡萄牙風味十足，酸爽開胃。
馬介休球
金黃圓潤的馬介休球，外層薄脆不油，內裡是綿密細緻的薯蓉，混合著一絲絲鹹香柔軟的馬介休魚肉。魚鹽與薯香的交織恰到好處，不鹹不膩，反而愈嚼愈湧出溫潤的海洋風味，是葡國菜中令人上癮的暖心小品。
bb 沙甸魚
沙甸魚體型小巧卻肉質飽滿，外皮微脆帶焦香，內裡魚肉細嫩多汁。淋上檸檬汁清新酸香將魚鮮味提得鮮明跳脫，簡單卻充滿海風氣息，是葡式料理中樸實而亮眼的存在。
白酒煮蜆：
蜆肉肥美，汁料恰到好處。但若說難忘，還是里斯本Cervejaria Ramiro的版本更讓人念念不忘……😍😍
燒乳豬：
皮脆肉嫩，不過若與葡萄牙名店Pedro dos Leitões相比，還是難忘那趟味覺震撼😆
海鮮燴飯：
連平時少吃飯的我也被征服🤣 飯粒吸飽海鮮湯汁，配料豐富鮮美。
這次旅程雖然短暫，卻滿載歡笑與美味。澳門不只是一座城市，更是一個裝著故事與溫度的容器。期待下次，我們衝出香港💃💃💃
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