蒜蓉、陳皮粉絲蒸油班

我原本想買既魚已經賣晒，老闆於是推薦油班，並稱其味道比龍躉更好。煮法也差不多。

最後，我用蒜蓉、陳皮和粉絲來蒸油班，做出來的菜式快、靚、正，而且零失敗😂 果然，老闆既推薦無錯，現在又多左一款魚可以選擇。

材料

- 油班

- 金銀蒜

- 蒸魚豉油

做法

1. 將一半的蒜蓉炒香至金黃色，再加入另一半生蒜蓉，並加入少許糖、鹽和油拌勻。

2. 將粉絲浸軟備用。

3. 陳皮浸軟後去囊並切絲。

4. 油班洗淨後用廚紙擦乾。

5. 在碟底鋪上浸軟的粉絲，加入金銀蒜及陳皮拌勻。

6. 油班上面放上陳皮絲及少量金銀蒜。

7. 蒸七分鐘，然後倒去多餘水分，淋上熟油和蒸魚豉油即可。