不得了,原來原隻日月魚真係超級好味
買了一包原隻日用魚煲湯,其實日月魚並不是魚,而是一種貝殼,漁民捕捉之後會將內臟取出後曬乾!而它的功效可以防眼疾、明目、補腎益肝、養顏美髮等等!
日月魚煲完湯之後,味道也是非常好吃,我自己頂級喜歡!店主稱一般市面賣的日月魚只得個”殼”!
材料:
淮山40g
日月魚4隻
蓮子
百合
茨實
無花果3粒
瘦肉一件
水1100ml
做法:
(1) 淮山、蓮子、百合、茨實浸洗乾淨
(1) 日月魚加薑片飛水
(2) 瘦肉飛水
(3) 無花果略沖水
(4) 加入所有材料用大火煲滾,湯滾後轉中小火煲二小時
溫馨提示:
日月魚緊記用薑片飛水,煲出來的湯水就不會有腥味
可以加入螺頭,湯會更加甜
㷛湯落海味,係鮮甜好多
回覆刪除日月魚煲湯好鮮甜
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