麻香蝦碌

最近少出煮食相片，但我仍然每晚有煮食， 今晚用麻辣醬代替豉油王炒蝦碌，加少少麻辣醬即改變成另一種味道！

材料：

老虎蝦10隻
獨子蒜1個
乾蔥1個
麻辣醬1.5湯匙
生抽少許
老抽少許
糖少許

做法:

(1) 老虎蝦去腸洗淨，用廚紙印乾

(2) 熱鍋下油先爆香蒜及乾蔥

(3) 虎蝦煎至七至八成熟

(4) 加麻辣醬炒香、再加生抽、老抽、糖炒至收汁為止