綠豆沙

同事種了臭草，比左兩棵我，第一時間就係諗煲綠豆沙，因為清涼解毒。

材料：

綠豆200g

陳皮一塊

臭草1棵

片糖1.5條

水2200ml

做法：

(1)   綠豆沖洗後浸數小時

(2)   陳皮浸軟用刀背去囊

(3)   凍水加入陳皮後用大火煲滾水

(4)   水滾加入已浸洗綠豆及臭草，之後轉中火

(5)   煲至綠豆爆開

溫馨提示：

綠豆煲至爆開後可大火煲15-20分鐘至起沙

臭草只是它的名字(是名詞而不是形容詞)，綠豆沙跟臭草是絕配