泰式黃咖哩海鮮煲

同事除左比臭草我之外，仲比左九層塔我，之前用佢分別煮過黃咖哩蝦同理花甲，真係好好食，今次用佢一齊煮蝦同花甲。

材料：

花甲一斤

蝦八隻

黃咖哩三湯匙

椰漿一盒

九層塔

糖少許

魚露少許

做法；

-       花甲先吐沙

-       蝦去腸

-       先將黃咖哩及椰漿炒香

-       加入蝦煎好取起備用

-       加入花甲 (花甲會出水，所以不用再加水)

-       見到花甲開口，蝦回煲中

-       加入魚露、糖及九層塔 (自行試味)

溫馨提示：

-       可加入青檬汁 (家中沒存貨，所以省略)

-       今次用了藍象黃咖哩