2015年5月19日 星期二

deBuyer 5670-24cm 實用而帶點浮誇 frying pan 開鑊喇

早前買了隻實用而帶點浮誇的鐵塔Frying pan,其實已經成功地開鑊了,在開鑊前找了幾種不同的方式,最後我跟說明書的教法去做。
 
 
(1) 用熱水盛去pan上開火,煮大約五分鐘之後熄火。
(2) 把水倒走,之後用廚紙把pan擦乾,你會見到廚紙有層灰灰黑黑色的蠟。
(3) 倒入油之後開火燒五分鐘左右,此時會見到白煙冒出及有氣味,其實是蠟味。

(4) 把油倒走,再用用廚紙把pan擦乾。
(5) 說明書教用煙肉及菜開鑊,我則用了最傳統的方式,就是用肥豬肉。
(6) 把豬肉棄掉,用熱水+海棉洗pan,之後塗上薄薄的油於pan 上。
(7) 第二日我用pan來煎蛋,九成人說煎蛋很難,原因很痴底,實驗出來是沒有痴底。
** 溫馨提示:
Pan很淺身,油會搶火,所以必須檢查自己爐火是否很猛烈。
Pan 會愈用愈深色,勤力用的話,很快變成黑炭頭,但手柄則不變,個人覺得很型,期待中!

4 則留言:

  1. 好想買返個...24cm應該o岩我多d!:)

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    1. 呢個size對我來說好ok, 因為我仲有一個LC 大的.
      今晚爆香洋蔥, 煙肉等.... 完全冇落由, 亦唔痴底丫!

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