Ad hoc club (17) 香煎薯餅

材料：

薯仔 1個約350g

粟米1條
紅蘿蔔 40g
乾蔥頭1粒
蛋黃1個
粟粉2湯匙
適量鹽及黑椒

過程：

薯仔去刀刨絲 (我想有口感些，所以刨了粗及幼絲兩種)

紅蘿蔔我刨了幼絲

 

隔去蛋白，只要蛋黃

栗米粒備用，另外乾蔥頭切粒 (忘了影相)

以上材料放入一個大碗，再加入粟粉攪拌

燒熱平底鍋下油，之後把食材慢火兩面煎至金黃色，食得