2014年4月1日 星期二

Ad hoc club (17) 香煎薯餅


材料:

薯仔 1個約350g
粟米1
紅蘿蔔 40g
乾蔥頭1
蛋黃1
粟粉2湯匙
適量鹽及黑椒




過程:

薯仔去刀刨絲 (我想有口感些,所以刨了粗及幼絲兩種)



紅蘿蔔我刨了幼絲


 
隔去蛋白,只要蛋黃


栗米粒備用,另外乾蔥頭切粒 (忘了影相)


以上材料放入一個大碗,再加入粟粉攪拌


燒熱平底鍋下油,之後把食材慢火兩面煎至金黃色,食得

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