2014年2月6日 星期四

杞子桂花糕 (附食譜及過程)


之前做馬蹄糕買了的糖桂花仍未用完,唔想又像之前食材放到過期,於是利用餘下的糖桂花做了杞子桂花糕,貪簡單又快,更加是零失敗!至愛零失敗!




杞子 15g
糖桂花 2湯匙
魚膠粉 60g
170g
熱水 500ml
凍水 450ml


過程

杞子用熱水浸軟


魚膠粉 + + 熱水攪拌至魚膠粉完全溶化




加入糖桂花及杞子

再加凍水攪勻



 之後就可以入模放入雪柜,在未凝固前再攪拌,目的不會讓所有桂花及杞子沈底






14 則留言:

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    1. 記得 Max 之前個士多啤梨果凍嗎?我下次試下用寒天粉,佢話同魚膠粉作用差不多,但有益好多 :-D

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  2. Florence:
    ~冬天, 春天嘅天氣比較燥, 食啲桂花糕, 會潤好多!!
    ~你整到啲桂花糕, 的的式式, 好靚呀!!
    ~祝你馬年,開開心心, 身體健康!

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    1. 原來係潤架,依家先知!:-)

      新年快樂。

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  3. 整呢啲野一定要跟足份量, 否則一樣係會失敗架

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  4. 禾矛桂花糖, 不過都係會收埋個食譜第2時試整. :)

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    1. 唔洗啦,既然 yam 有大量,我地幫佢口食咪得囉。。。。wakakaka

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  5. 真係好容易, 而且清清淡淡好味道~~

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  6. 正!呢個甜品小高好鐘意 ~

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