田樂燒 - SHARP 3-in-1 steam oven 25L (蒸、焗、微波)

首先好多謝 Sharp送左一個最新款既爐比我，呢個爐有三個功能：蒸、焗及微波！ 個爐有25L 容量，爐腔闊度有38.7cm，可以放一個28cm直徑鍋具。 而且仲可以發酵麵團，岩晒呢排整包既我！

 剪綵當日，我整左日式田樂燒

 

 食材：

茄子一大隻

 

醬料：

味噌 1.5湯匙

清酒1茶匙

味醂 2茶匙

糖 1茶匙

水 少許

油 少許

 

裝飾：

芝麻 適量

木魚碎 適量

 

做法：

(1)   茄子洗乾淨用廚紙印乾

(2)   茄子切半後用刀界出格子

(3)   所有醬料攪拌放在茄子上面

(4)   預熱180度焗15分鐘，取出再掃一層醬料再焗10分鐘左右

(5)   最後曬上芝麻及放上木魚碎即可