2014年11月9日 星期日

Staub 鍋雲吞雞


假期有時間就想試下煮新款菜式,突如其來想食砂鍋雲吞雞,查看了不同食譜後發現原來自煮都很簡單。

材料:
雞一隻(去皮)
粉絲
小棠菜
雲吞
乾瑤柱
金華火腿


做法:

-         金華火腿切小粒
-         乾瑤柱浸水
-         粉絲浸軟
-         雞、金華火腿及乾瑤柱用中大火煲30分鐘,之後轉中細火把材料煮到出味 (要自己試味)
-         片走雞油後轉用砂鍋 (雞已去皮,所以雞油唔會太多)
-         雞同湯放入砂鍋煮滾,最後把粉絲、雲吞及小棠菜加入砂鍋煮熟
由於我無砂鍋,所以用左staub去煮,所以這名菜就變成”Staub 鍋雲吞雞” ^__^

8 則留言:

  1. Florence, 多謝你的好介紹!但小高仲未有時間整呢 ~ 呢排又懶返好多啦!:P
    唯有望多兩眼望梅止渴!

    回覆刪除
  2. 好靚,一定好玆味,
    妳真巧手,中西佳饌都掌握,
    我至like妳整蛋糕的造型!

    回覆刪除
    回覆
    1. 多謝你,造型蛋糕要好多時間,要有時間先整得靚

      刪除
  3. 祝妳和家人
    冬至團圓 :))
    聖誕節快樂 ^-^

    回覆刪除