陳皮清蒸鮑魚仔

我一向都唔太鐘意食鮑魚仔的，不過知道吳生鐘意食，今日休息兩人一起去街市見到好新鮮，於是買了數隻試煮。原來好易又快，不過吃完吳生叫以後唔好再買，不是我煮得不好，而是我只吃一兩隻….

 

材料:

鮑魚仔

陳皮一塊
薑條
蔥條

做法:

(1)    先把鮑魚仔清洗乾淨，在鮑魚仔上畫四刀

(2)    陳皮浸軟切幼條
(3)    鮑魚仔上放上果皮條，水滾之後大火蒸八分鐘
(4)    之後煮熟油，在鮑魚仔上放上薑條及蔥條，淋上熟油後再加入醬油

 

 

**鮑魚仔有大細之分，買時問問職員要蒸多少分鐘最準確**