2025年7月1日 星期二

車厘茄肉碎炒韓國年糕

工作忙到飛起,平時收工已經夜,為方便就外食!

趁假期終於入廚房煮個晚餐😆 



材料:

韓式年糕一包

西班牙豬肉碎 300g

荷蘭車厘茄 250g

洋蔥半個 (切絲)

甘旬 1枝

蒜蓉 1湯匙

茄膏 1題匙

高湯 250ml


做法:

1. 年糕清洗後浸30分鐘

2. ⁠豬肉碎用鹽,胡椒粉,糖稍醃

3. ⁠熱鍋下油,放入蒜蓉,洋蔥及甘旬炒香後再加入肉碎,煮至變色。

4. ⁠加入車厘茄,炒直到車厘茄稍微變軟後即可加入年糕煮一陣。

5. ⁠最後加入高湯(試味,如不夠味可加醬油和糖) 煮5-7分鐘,直到年糕熟透,湯汁稍微收乾。

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