車厘茄肉碎炒韓國年糕

工作忙到飛起，平時收工已經夜，為方便就外食！

趁假期終於入廚房煮個晚餐😆 

材料：

韓式年糕一包

西班牙豬肉碎 300g

荷蘭車厘茄 250g

洋蔥半個 (切絲)

甘旬 1枝

蒜蓉 1湯匙

茄膏 1題匙

高湯 250ml

做法：

1. 年糕清洗後浸30分鐘

2. ⁠豬肉碎用鹽，胡椒粉，糖稍醃

3. ⁠熱鍋下油，放入蒜蓉，洋蔥及甘旬炒香後再加入肉碎，煮至變色。

4. ⁠加入車厘茄，炒直到車厘茄稍微變軟後即可加入年糕煮一陣。

5. ⁠最後加入高湯（試味，如不夠味可加醬油和糖) 煮5-7分鐘，直到年糕熟透，湯汁稍微收乾。